202 min
Snadný
Vepřová šunka pečená v zázvorovém pivu a mandarinkách
Tento recept na pečenou šunku je zkrátka: symfonií chutí . Výraznou, vynikající chuť a nadpozemskou vůni tohoto pokrmu určují sofistikované ingredience, jako je anýz, zázvorové pivo, hřebíček, francouzská hořčice a mandarinky .
Ingredience
12
ingredient_quantity
recipe ingredient
30
g
Vepřová šunka
2
kg
cibule
210
g
česnek
90
g
Mandarinky
2
větší
anýz
4
g
zázvorové pivo
2
plechovky
med
75
g
hořčice
40
g
hřebíček
13
g
sůl
2
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
19.6 G
Energie
290.1 kcal
Tuky
6.1 G
Protein
40.8 G
Informace na porci
Postup
202 Minut
-
Krok 1
10 minŠunku dejte do hrnce s jednou cibulí nakrájenou na tenké proužky, nastrouhanou mandarinkovou kůrou, anýzem a dvěma rovnými lžícemi soli. -
Krok 2
3 minVše zalijte pivem, ale nechte asi 100 ml. Pokud šunka není pokrytá tekutinou, přidejte vodu. -
Krok 3
121 minVařte na mírném ohni dvě hodiny. Jedna hodina na kilogram masa. -
Krok 4
10 minNechte šunku vychladnout. -
Krok 5
5 minV pánvi rozpusťte med ve zbývajícím pivu, přidejte hořčici a rozdrcený hřebíček. -
Krok 6
10 minPokud má šunka vrstvu tuku, krájejte ji šrafovaně. Šunku potřete připravenou emulzí. Vložte do zapékací misky, posypte cibulí, česnekem a nakrájenými mandarinkami. -
Krok 7
41 minŠunku pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů bez pokličky asi 40 minut, dokud nebude hezky zhnědlá a mandarinky, cibule a česnek se neupečou. -
Krok 8
2 minPodávejte s připravenou omáčkou Maggi šťáva k masu připravenou podle návodu na obalu.
