89 min
Snadný
Studená vepřová pečeně
Studené vepřové masová sekaná je skvělým nápadem na večeři, podávané např. s bramborami a tatarskou omáčkou nebo jako doplněk k sendvičům k snídani či večeři. Vepřové maso pečené s plátky slaniny získá jedinečnou vůni, během pečení nevyschne a navrchu získá i křupavou kůrku.
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
olivový olej
1
lžíce
cibule
70
g
česnek
15
g
slanina
100
g
strouhanka
80
g
mléko
60
g
rozmarýn
1
snítka
hořčice
40
g
vejce
100
g
Vepřové maso mleté
800
g
Omáčka, tatarák, připravený k servírování
10
g
černý pepř
1
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
13.8 G
Energie
354.5 kcal
Tuky
17.4 G
Protein
35 G
Informace na porci
Postup
89 Minut
-
Krok 1
10 minV pánvi rozehřejte olej a opečte na něm nakrájenou cibuli a česnek 5–7 minut (dozlatova). Nechte vychladnout. -
Krok 2
5 minVyložte obdélníkovou zapékací formu plátky slaniny (několik jich nechte navrch). -
Krok 3
5 minDo velké mísy nasypte strouhanku, přidejte mléko a nechte 5 minut odstát. -
Krok 4
4 minPak přidejte osmaženou cibuli, rozmarýn, hořčici, vejce a maso. Osolte a opepřete, důkladně promíchejte. -
Krok 5
5 minSměs přendejte do připravené zapékací formy, maso přitlačte a navrch položte zbývající plátky slaniny. -
Krok 6
60 minVložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 60 minut. Podávejte studené s tatarskou omáčkou.
