826 min
Snadný
Vepřová krkovice ve vlastní omáčce
Vynikající vepřová krkovička dušená ve vlastní omáčce ochucená MAGGI je perfektním nápadem na večeři. Šťavnaté maso s aromatickými bylinkami chutná báječně. Chcete-li získat charakteristickou chuť vepřové krkovičky , měla by být ponechána v bylinkách alespoň 12 hodin. Knedlíky jsou perfektní přílohou.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
lžička
Vepřové maso, čerstvé, rameno, (bostonský zadek), čepel (steaky), oddělitelný pouze libový, syrový
360
g
Olej, řepka
5
lžíce
oregano
1
lžička
sušený tymián
0.5
lžička
Koření, estragon, sušené
0.5
lžička
černý pepř
1
špetka
.
Výživové údaje
Sacharidy
0.5 G
Energie
275.8 kcal
Tuky
22.7 G
Protein
17 G
Informace na porci
Postup
826 Minut
-
Krok 1
720 minVepřovou krkovici umístěte do mísy a posypte ji bylinkami. Pokapejte kořením MAGGI, přidejte nasekaný česnek a trochu olivového oleje. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Maso nechte marinovat v lednici alespoň 12 hodin, ideálně přes noc, aby se všechny chutě pořádně propojily. -
Krok 2
10 minPředehřejte troubu na 180°C. Pokud máte radši křupavou kůrčičku, můžete maso opečte na pánvi na středně vysokém ohni v oleji do zlatova (asi 2–3 minuty z každé strany). Tento krok dodá masu intenzivnější chuť a krásnou texturu. -
Krok 3
90 minOpečené maso přendejte do pekáče. Přidejte cibuli a česnek, které se krásně rozvoní během pečení. Poté přilijte 1 sklenici vody (pokud máte rádi šťavnatější omáčku, můžete přidat i trochu víc vody nebo vývaru). Zakryjte pekáč poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 1,5–2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté. -
Krok 4
5 minPo upečení vyndejte maso z pekáče a přendejte na talíř. Omáčku v pekáči můžete zahušťovat na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte lžíci mouky. Smažte krátce na středním ohni, aby se mouka trochu opražila, a pak pomalu přilévejte šťávu z pekáče, aby vznikla hustší omáčka. Podle potřeby ji ještě dochuťte solí, pepřem nebo kořením. -
Krok 5
1 minVepřovou krkovici servírujte s omáčkou, ideálně s přílohou jako bramborové knedlíky, rýže nebo pečené brambory. Můžete přidat i čerstvou zeleninu nebo kyselé okurky pro vyváženost chutí.
