Smažená polenta s tekvicovým pyré

Doba prípravy

1 hodina

Doba čakania

0 minút

Množstvo

4 osoby

Smažená polenta a tekvica, to je skutočne nerozlučná dvojka. Jemná konzistencia polenty sa vo výraznej chuti pyré doslova rozpustí a dohromady vytvoria neuveriteľne ľahký a pritom sýty obed. Pridajte nivu, čerstvú šalviu, nasekané orechy a užite si jesennú explóziu chutí na jednom tanieri!

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. V 500 ml vriacej vody rozpustite 1 kocku MAGGI Slepačieho bujónu. Za stáleho miešania postupne vsypte polentu, prilejte lyžicu olivového oleja a varte 1 minútu.
    2. Zapekaciu misu vymažte tenkou vrstvou olivového oleja, rozotrite do nej uvarenú polentu a nechajte úplne vychladnúť.
    3. Medzitým nakrájajte tekvicu a mrkvu a dajte ich variť do osolenej vody. Po zmäknutí tekvicu s mrkvou zlejte, pridajt maslo a rozmixujte dohladka. Tekvicové pyré osoľte a okoreňte podľa chuti.
    4. Stuhnutú polentu nakrájajte na štvorce a tie zmažte z oboch strán na olivovom oleji do zlatista.
    5. Ešte teplú polentu servírujte s tekvicovým pyré, rozdrobenou nivou, čerstvou šalviou a nasekanými vlašskými orechami.