400min
středně pokročilí
Kachní rillet
Kachní rillet se stane skutečnou hvězdou na každém pohoštění! Víno i sádlo dodá pečenému masu plnou chuť a to se po dlouhém pečení doslova rozpadne ve vlastní šťávě. Užívejte si vůni, která se bude linout z trouby a pusťte se do přípravy na zavařování. Až s ním budete hotoví, bude na vás čekat zakonzervovaná delikatesa, po které budete moct sáhnout kdykoliv budete mít chuť. Ať už pro servírování na oslavy nebo při tajném večerním mlsání.
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
kachní prsa
2
ks
kmín
1
lžička
rozmarýn
1
snítka
tymián
1
snítka
bílé víno
100
ml
1
kostka
kachní sádlo
1
lžíce
sůl
1
špetka
.
Výživové údaje
Energie
152.93 kcal
Protein
18.4 G
Sacharidy
3.39 G
Tuky
6.47 G
Informace na porci
Postup
400 Minut
-
Krok číslo 1
15 minDo litinového pekáče dejte péct kachní stehna, která důkladně osolte a okmínujte. Ke kachně přidejte bylinky a bílé víno. -
Krok číslo 2
150 minPečte přiklopené při 150 °C cca 2,5 hodiny. -
Krok číslo 3
20 minZ pekáče vyndejte kachnu a maso důkladně oberte od kostí. -
Krok číslo 4
15 minDejte ho do hrnce k sádlu a šťávě a společně na sporáku vařte na mírném plameni, dokud se maso nezačne rozpadat na vlákna. -
Krok číslo 5
15 minKe konci vaření podlévejte bujónem (max. 300 ml) a už bez poklice ho nechte vyvařit. -
Krok číslo 6
180 minHotové maso přendejte do uzavíratelných sklenic, zalijte sádlem a nechte vychladnout do lednice. -
Krok číslo 7
5 minPodávejte s čerstvým pečivem a brusinkami.
Komentář 0