Kachní rilletes

(0)

400 min

středně pokročilí

Kachní rilletes se stane skutečnou hvězdou na každém pohoštění! Víno i sádlo dodá pečenému masu plnou chuť a to se po dlouhém pečení doslova rozpadne ve vlastní šťávě. Užívejte si vůni, která se bude linout z trouby a pusťte se do přípravy na zavařování. Až s ním budete hotoví, bude na vás čekat zakonzervovaná delikatesa, po které budete moct sáhnout kdykoliv budete mít chuť. Ať už pro servírování na oslavy nebo při tajném večerním mlsání.

Ingredience

kachní prsa

2 ks

kmín

1 lžička

rozmarýn

1 snítka

tymián

1 snítka

bílé víno

100 ml

MAGGI Slepičí bujón

1 kostka

kachní sádlo

1 lžíce

sůl

1 špetka

Zkopírovat

Výživové údaje

Sacharidy

3.4 G

Energie

152.9 kcal

Tuky

6.5 G

Protein

18.4 G

Informace na porci

Krok číslo 1
15 min

Do litinového pekáče dejte péct kachní stehna, která důkladně osolte a okmínujte. Ke kachně přidejte bylinky a bílé víno.
Krok číslo 2
150 min

Pečte přiklopené při 150 °C cca 2,5 hodiny.
Krok číslo 3
20 min

Z pekáče vyndejte kachnu a maso důkladně oberte od kostí.
Krok číslo 4
15 min

Dejte ho do hrnce k sádlu a šťávě a společně na sporáku vařte na mírném plameni, dokud se maso nezačne rozpadat na vlákna.
Krok číslo 5
15 min

Ke konci vaření podlévejte bujónem (max. 300 ml) a už bez poklice ho nechte vyvařit.
Krok číslo 6
180 min

Hotové maso přendejte do uzavíratelných sklenic, zalijte sádlem a nechte vychladnout do lednice.
Krok číslo 7
5 min

Podávejte s čerstvým pečivem a brusinkami.

Krok číslo 1 z 7

Do litinového pekáče dejte péct kachní stehna, která důkladně osolte a okmínujte. Ke kachně přidejte bylinky a bílé víno.

Krok číslo 2 z 7

Pečte přiklopené při 150 °C cca 2,5 hodiny.

Krok číslo 3 z 7

Z pekáče vyndejte kachnu a maso důkladně oberte od kostí.

Krok číslo 4 z 7

Dejte ho do hrnce k sádlu a šťávě a společně na sporáku vařte na mírném plameni, dokud se maso nezačne rozpadat na vlákna.

Krok číslo 5 z 7

Ke konci vaření podlévejte bujónem (max. 300 ml) a už bez poklice ho nechte vyvařit.

Krok číslo 6 z 7

Hotové maso přendejte do uzavíratelných sklenic, zalijte sádlem a nechte vychladnout do lednice.

Krok číslo 7 z 7

Podávejte s čerstvým pečivem a brusinkami.

Recept jako PDF

S obrázky

Objevte více

Další zajímavé recepty

Show more recipes

Kachní rilletes

Ingredience

Naše nejlepší tipy a triky pro přizpůsobené velikosti porcí

Exportovat všechny ingredience

Výživové údaje

Postup

Krok číslo 1

Krok číslo 2

Krok číslo 3

Krok číslo 4

Krok číslo 5

Krok číslo 6