Hovězí steak obchodníka s vínem

46min

středně pokročilí

Kdo by řekl, že jedno máslo vypije až dvě deci vína? Právě v červeném se skrývá základ jeho vynikající chuti, která je ke steaku jako stvořená! Tajemstvím je ideální poměr mezi vínem, šalotkou a hovězím vývarem, který hravě zastoupí náš MAGGI Hovězí bujón. Nechte máslo odpočívat v lednici a pusťte se do přípravy šťavnatého steaku. Až ochutnáte první sousto, bude vám jasné, že lepšího společníka by váš steak hledal jen těžko!

Ingredience

vyzrálé hovězí steaky

2 ks

sůl

1 špetka

černý pepř

1 špetka

máslo

1 lžíce

šalotka

1 ks

suché červené víno

2 dl

MAGGI Hovězí bujón

0.5 kostka

lístky plocholisté petržele

1 lžíce

citronová šťáva

1 lžička

Zkopírovat

Výživové údaje

Energie

620.22 kcal

Protein

47.67 G

Sacharidy

6 G

Tuky

36.99 G

Informace na porci

Krok číslo 1

1 min

Maso na steaky musí být správně vyzrálé, kupte si proto hovězí maso určené ke grilování. Vyndejte ho z lednice asi 30 minut před grilováním a vetřete do něj čerstvě nadrcený pepř.

Krok číslo 2

15 min

Nyní připravíme máslo obchodníka s vínem. Najemno nasekanou šalotku dejte do kastrůlku a zalijte ji červeným vínem. Nezakryté je společně nechte vařit, dokud se polovina vína neodpaří. Polovinu kostky MAGGI Hovězího bujónu zalijte vroucí vodou a nechte rozpustit. Nyní hovězí bujón nalijte do hrnce a znovu vařte, dokud se veškerá tekutina neztratí. Povařenou šalotku nechte vychladnout a pak ji přendejte do misky.

Krok číslo 3

5 min

Přidejte k ní máslo, nasekanou plocholistou petržel a trochu citrónové šťávy. Společně smíchejte a takto připravené máslo dejte na chvíli do lednice více ztuhnout.

Krok číslo 4

10 min

Nyní je čas na maso. Gril rozpalte na minimálně 200 °C. Oba opepřené steaky osolte z obou stran a vložte na rozpálený rošt grilu. Maso ugrilujte tak, jak ho máte rádi.

Krok číslo 5

15 min

Hotové steaky nechte chvíli odpočinout a pak je podávejte s připraveným máslem.

Krok číslo 1 z 5

Krok číslo 2 z 5

Krok číslo 3 z 5

Přidejte k ní máslo, nasekanou plocholistou petržel a trochu citrónové šťávy. Společně smíchejte a takto připravené máslo dejte na chvíli do lednice více ztuhnout.

Krok číslo 4 z 5

Nyní je čas na maso. Gril rozpalte na minimálně 200 °C. Oba opepřené steaky osolte z obou stran a vložte na rozpálený rošt grilu. Maso ugrilujte tak, jak ho máte rádi.