54 min
Snadný
Zelí s houbami
Aromatické kysané zelí s houbami , opravdová delikatesa polské kuchyně. Na jejich stolech se vyskytuje odedávna a je nepostradatelným prvkem štědrovečerní večeře. Toto jídlo je extrémně aromatické a snadno se připravuje.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
7.5
g
kysané zelí
350
g
sušené houby
35
g
cibule
52.5
g
Máslo, bez soli
75
g
cukr
1
lžička
černý pepř
1
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
13.3 G
Energie
193.2 kcal
Tuky
15.8 G
Protein
2.1 G
Informace na porci
Postup
54 Minut
-
Krok 1
15 minNejprve vymačkáme kysané zelí, abyste odstranili přebytečnou kyselost. Pokud je zelí příliš kyselé, můžeme ho ještě lehce propláchnout pod studenou vodou. Poté, co máme zelí vymačkané, ho podlijeme vodou a dáme vařit, dokud nezměkne. Během vaření se zelí ještě trošku zbaví své kyselosti. -
Krok 3
15 minHouby namočíme a uvaříme zvlášť s kostkou vývaru. Poté houby vyjmeme (vodu necháme) a nakrájíme na nudličky. -
Krok 4
10 minCibuli oloupeme a nakrájíme, zpěníme na másle. Poté přidáme nahrájené houby a chvíli opékáme. -
Krok 5
10 minCibuli a s houbami spojíme se zelím a několik minut podusíme -
Krok 6
1 minPodle chuti přidáme cukr a pepř. -
Krok 7
3 minNakonec přilijeme houbový vývar (který jste získali z vaření hub) do zelí. Tento vývar dodá pokrmu intenzivní houbovou chuť. Chvíli dusíme dokud se chutě nespojí.
