Zapečené žampiony portobello

93min

Snadný

Zapečené žampiony a sýr halloumi, to je kombinace, kterou si jednoduše zamilujete! Skvělým základem vám bude už jemná ricotta, která žampiony krásně provoní petrželkou a česnekem. O skutečný labužnický zážitek se pak postará sýr halloumi, který žampionům dodá zlatavou a křupavou krustu. To nejlepší vás ale bude čekat uvnitř! Rozkrojte propečený žampion a užijte si pohled na vytékající šťávu propojenou s pestem a lehce se roztékajícím sýrem. Až ochutnáte první sousto, bude vám jasné, že na tyto žampiony jen tak nezapomenete.

Ingredience

střední žampiony portobello

5 ks

sýr ricotta

250 g

petržel

1 snítka

olivový olej

2 lžíce

česnek

0.5 stroužek

žloutek

1 ks

sýr halloumi

100 g

slunečnicová semínka

1 trochu

olivový olej

1 lžíce

sůl

1 špetka

MAGGI Tekuté koření

1 lžíce

Zkopírovat

Výživové údaje

Energie

213.22 kcal

Protein

14.24 G

Sacharidy

5.03 G

Tuky

15.55 G

Informace na porci

Krok číslo 1

60 min

Nejprve si připravte petrželovou ricottu. Čerstvé lístky plocholisté petržele nasekejte nadrobno a přidejte k nim dvě lžíce olivového oleje, 3 kapky MAGGI Tekutého koření, špetku soli a jemně nasekaný česnek. S ním opatrně, stačí opravdu polovina stroužku jen na ovonění. Toto pesto nechte asi hodinu odpočívat, aby se v oleji uvolnila chuť a vůně petrželových lístků. Pak ho zamíchejte do ricotty (pokud možno s minimem oleje) společně s vaječným žloutkem.

Krok číslo 2

5 min

Sýr halloumi nakrájejte na asi půl centimetrové plátky, které z obou stran opečte na pánvi s kapkou olivového oleje do zlatova. Pak je nakrájejte na kostičky.

Krok číslo 3

5 min

Z klobouků žampionů portobello opatrně vyřízněte nožku, aby se daly pohodlně naplnit sýrovou směsí.

Krok číslo 4

20 min

Naplněné houby poklaďte kostičkami halloumi, posypte slunečnicovými semínky a v pekáčku lehce pokapejte olivovým olejem. Vše dejte zapéct společně s osolenými cherry rajčátky asi na 15 - 20 minut při 180 stupních, dokud sýrová směs neztuhne.

Krok číslo 5

3 min

Podávejte s opečenými tousty nebo bagetkou.

Krok číslo 1 z 5

Krok číslo 2 z 5

Sýr halloumi nakrájejte na asi půl centimetrové plátky, které z obou stran opečte na pánvi s kapkou olivového oleje do zlatova. Pak je nakrájejte na kostičky.