541 min
Snadný
Pikantní grilovaná žebra
Mnoho lidí se s napětím těší na léto a jaro. To je doba, kdy můžeme uspořádat fenomenální párty na zahradě za účasti grilovače a našich přátel. Zároveň si mnoho lidí uvědomuje, že sezóna grilování vyžaduje překvapení shromážděných hostů jedinečnými recepty, na které se bude dlouho vzpomínat. Proto jsou ideálním řešením pikantní grilovaná žebírka. Pikantní chuť v kombinaci s dobře propečeným masem a chutnými přílohami se jistě stane hvězdou každé zahradní párty!
Grilovaná žebra - recept, který nám nezpůsobí žádné větší problémy!
Grilovaná žebra - recept je pár kroků, které nám umožní připravit jedinečný pokrm s nadprůměrně dobrou chutí a výjimečnou vůní. Nezapomeňte však, že recept na grilovaná žebra začíná přípravou pikantní marinády, ve které by měly být kousky masa alespoň několik hodin. Díky tomu maso nasákne chuť a hned po grilování se stane šťavnatějším a měkčím. Kromě přípravy a času potřebného k "odpočinku" žeber v marinádě nám jejich smažení na dobře rozpáleném grilu nezabere příliš mnoho času. Žebra stačí grilovat v alobalu asi 40 minut a poté je z každé strany zapékat dalších 10 minut. Hosté na jejich chuť jistě dlouho nezapomenou!
Žebra na grilu - recept nejen pro grilovací sezónu
Grilovaná žebra - tento recept je celkem univerzální. Nemusíme se pro něj rozhodovat přesně v okamžiku, kdy začíná grilovací sezóna. Pokud máme pouze troubu s funkcí grilování a konvekcí, můžeme tento fenomenální pokrm připravit doslova v kteroukoli roční dobu. Samozřejmě pamatujte, že bude nutné zvolit vhodné parametry a teplotu pečení, aby žebra příliš nevyschla.
S čím můžete podávat pikantní grilovaná žebírka?
Grilovaná pikantní žebírka se skvěle hodí k mnoha různým přílohám. Mnoho lidí si jistě vybere mladé brambory nebo klasické hranolky – tato kombinace vždycky funguje. Pokud ale máme chuť, můžeme taková žebírka podávat s rýží nebo grilovanou sezónní zeleninou.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
krátká vepřová žebra
1
kg
česnek
2
stroužky
černý pepř
1
špetka
med
3
lžíce
Feferonky
5
g
1
lžíce
Omáčka, worcestershire
2
lžíce
.
Výživové údaje
Sacharidy
22 G
Energie
428.1 kcal
Tuky
12.4 G
Protein
56.3 G
Informace na porci
Tipy, které se mohou hodit
Pokud chcete mít marinádu výraznější, můžete přidat lžíci uzené papriky nebo trochu chilli prášku.
Med můžete nahřát a smíchat s trochou sójové omáčky pro ještě lepší glazuru při grilování.
Při marinování volte uzavíratelnou nádobu nebo sáček, aby bylo maso opravdu dobře obalené.
Postup
541 Minut
-
Krok 1
480 minVe větší míse smíchejte rajčatovou omáčku, česnek, med, worcesterskou omáčku, tekuté koření MAGGI, nasekanou feferonku a černý pepř. Vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Žebírka očistěte a případně lehce nakrojte maso mezi žebry, aby se marináda lépe vsákla. Žebírka vložte do mísy s marinádou, dobře je potřete ze všech stran a nechte marinovat minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc v lednici. -
Krok 2
60 minPředehřejte gril na střední teplotu. Žebírka nejprve zabalte do alobalu a grilujte je cca 30-40 minut, aby maso změklo a maso se nevyčerpalo příliš rychle. Poté alobal odstraňte a grilujte ještě 10-15 minut přímo na roštu, často je obracejte a potřete zbytkem marinády, aby získala krásnou karamelizovanou kůrku. -
Krok 3
1 minHotová žebírka nechte pár minut odpočinout, poté nakrájejte na porce a podávejte s čerstvým pečivem, grilovanou zeleninou nebo lehkým salátem, například coleslawem. Výborné jsou i s bramborovými hranolkami.
