70 min
středně pokročilí
Masové kuličky pečené v rajčatové omáčce
Masové kuličky mají kromě skvělé chuti jednu vyjímečnou vlastnost - hodí se prakticky ke všemu! Budou tak ideálním pomocníkem ve chvílích, kdy vám v kuchyni dojde inspirace. Díky pečení budou kuličky krásně křupavé na povrchu i šťavnaté uvnitř. Nebude jim tak nic chybět! Až pak kuličky přelijete rajčatovou omáčkou, nasají její specifickou chuť a vzájemně si dodají to nejlepší ze sebe.
mleté maso
400 g
bílý rohlík
1 ks
mléko
100 ml
čerstvá šalvěj
1 snítka
vejce
1 ks
krájená rajčata
1 plechovka
cibule
1 menší
česnek
1 stroužek
slunečnicový olej
1 lžíce
oregano
0.5 lžička
římský kmín
1 špetka
5 kapky
sůl
1 špetka
černý pepř
1 špetka
gouda
100 g
.
Výživové údaje
Energie
607.19 kcal
Protein
35.18 G
Sacharidy
17.01 G
Tuky
44.68 G
Informace na porci
Postup
70 Minut
Krok číslo 1
5 min
Nejprve nakrájejte bílé pečivo na kostičky a zalijte jej mlékem, aby se do něho vsáklo. Přidejte mleté maso.
Krok číslo 2
4 min
Do směsi dále rukou zamíchejte 1 vejce a asi 2 lžíce nakrájené čerstvé šalvěje (nebo jinou čerstvou bylinku, kterou máte rádi). Směs dosolte a opepřete a nechte ji odpočívat v pokojové teplotě během doby, kdy budete připravovat omáčku.
Krok číslo 3
10 min
Cibuli nakrájejte najemno a osmažte ji do sklovata na trošce oleje, pak přidejte na plátky nakrájený česnek. Společně restujte asi 1 minutu. Nyní k cibuli a česneku vyklopte celou konzervu sekaných rajčat. Omáčku okořeňte lžící sušeného oregana a římského kmínu, 2-3 kapkami MAGGI Tekutého koření, solí a pepřem. Nechte ji na mírném ohni pod pokličkou vařit asi 5 minut. Můžete ji naředit trochou vody.
Krok číslo 4
30 min
Mezitím nalijte do zapékací mísy nebo pánve vhodné na pečení trochu oleje. Mokrýma rukama tvořte z masové směsi kuličky a vyskládejte je vedle sebe. V troubě předehřáté na 180 stupňů předpečte masové kuličky, tak aby se na povrchu tzv. zatáhly, bude to trvat cca 15-20 minut.
Krok číslo 5
15 min
Nyní k masu přilijte omáčku a vše zakryjte alobalem nebo poklicí, dále pečte asi 10-15 minut.
Krok číslo 6
5 min
Nakonec povrch posypejte nastrouhaným tučným sýrem a dopékejte už odkryté, dokud se sýr neroztaví.
Krok číslo 7
1 min
Podávejte například s těstovinami nebo bílým pečivem.
Komentář 0