45min
středně pokročilí
Dýňové risotto s modrým sýrem a ořechy
Když nemůžete do podzimní Itálie, přiveďte si ji k sobě do kuchyně! Jen máloco se do klasického risotta hodí lépe než dozlatova propečená dýně. Až povaříte směs rýže a pyré s bílým vínem a z hrnce se začne linout skvělá vůně, dojde vám, že se právě připravuje něco neodolatelného. Vše doplňte výraznou chutí křupavých ořechů a modrého sýra. Toto bude skutečný gurmánský zážitek.
Ingredience
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
cibule
0.5
ks
rýže arborio
1
hrnek
bílé víno
100
ml
Maggi Zeleninový bujón
1
kostka
vlašské ořechy
20
g
modrý sýr
100
g
dýně hokaido
0.25
střední
olej
1
lžíce
sůl
1
špetka
černý pepř
1
špetka
.
Výživové údaje
Energie
736.34 kcal
Protein
19.88 G
Sacharidy
88.83 G
Tuky
29.57 G
Informace na porci
Postup
45 Minut
-
Krok číslo 1
5 minČtvrt dýně hokaido nakrájejte na měsíčky, rozprostřete na plech nebo do zapékací mísy a pokapejte olejem. -
Krok číslo 2
20 minTakto připravenou dýni dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Během asi 20 minut změkne. Nechte ji zchladnout a pak tyčovým mixérem rozmixujte v hladké pyré. -
Krok číslo 3
1 minKostku MAGGI Zeleninového bujonu zalijte 500ml vroucí vody a nechte ji rozpusit. -
Krok číslo 4
5 minNajemno nasekanou cibuli dejte na olej restovat do hlubší litinové pánve. Až začne lehce zlátnout, přisypte k ní nepropranou rýži a společně zarestujte, aby se rýže obalila olejem. -
Krok číslo 5
10 minPak vše zalijte bílým vínem a nechte asi 2-3 minuty odpařit alkohol. Pak za stálého míchání přilévejte postupně bujon. Vždy, když se vstřebá do rýže, přilijte další část. Takto vařte dokud rýže zcela nezměkne. -
Krok číslo 6
2 minNakonec vmíchejte připravené dýňové pyré, risotto dosolte a lehce opepřete čerstvě namletým pepřem. -
Krok číslo 7
2 minDýňové risotto servírujte s nasekanými vlašskými ořechy a nakrájeným modrým sýrem.
Komentář 0