Zeleninová polievka s kôprom

Doba prípravy

1 hodina

Doba čakania

Množstvo

6-8 porcia

Čo to tak krásne vonia? Predsa zeleninová polievka, v ktorej nájdete to najlepšie, čo môže záhradka ponúknuť! V hlavnej úlohe je hrsť kôpru, ktorý dodá jedlu neopakovateľnú arómu. A spolu s jemnou smotanou a pestrou zmesou zeleniny vytvorí lahodnú kombináciu, ktorej výsledkom bude prázdny tanier. Jasný favorit na ľahký obed či večeru!

    Ako na to?

    Ingredience

    Postup prípravy

    1. Zeleninu umyte. Karfiol a brokolicu rozdeľte na ružičky. Mrkvu, pórik a petržlen oškrábte a nakrájajte na polkoliečka. Fazuľky nakrájajte na 3cm kúsky a zemiaky na malé kocky.
    2. Všetku zeleninu, okrem zemiakov, vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou.
    3. Pridajte tekutý bujón a všetko varte asi 30 minút, až zelenina zmäkne.
    4. Pridajte zemiaky a varte ešte asi 15 minút. Kôpor nasekajte nadrobno a vložte do misky. Pridajte smotanu a jednu naberačku horkej polievky.
    5. Dôkladne rozmiešajte a za stáleho miešania vlejte späť do polievky.
    6. Na záver všetko dochuťte soľou a čiernym korením. Podávajte s čerstvým kôprom.