Zapečené šampiňóny portobello

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

5 porcií

Zapečené šampiňóny a syr halloumi, to je kombinácia, ktorú si jednoducho zamilujete! Skvelým základom vám bude už jemná ricotta, ktorá šampiňóny krásne prevonia petržlenovou vňaťou a cesnakom. O skutočný labužnícky zážitok sa potom postará syr Halloumi, ktorý šampiňónom dodá zlatistú a chrumkavú kôrku. To najlepšie vás ale bude čakať vnútri! Rozkrojte prepečený šampiňón a užite si pohľad na vytekajúcu šťavu prepojenú s pestom a ľahko sa roztékajícím syrom. Až ochutnáte prvé sústo, bude vám jasné, že na tieto šampiňóny len tak nezabudnete.

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. Najprv si pripravte petržlenovú ricottu. Čerstvé lístky plocholistého petržlenu nasekajte nadrobno a pridajte k nim dve lyžice olivového oleja, 3 kvapky MAGGI Tekutého korenia, štipku soli a jemne nasekaný cesnak. S ním opatrne, stačí naozaj polovica strúčika len na vôňu. Toto pesto nechajte asi hodinu odpočívať, aby sa v oleji uvoľnila chuť a vôňa petržlenových lístkov. Potom ho zamiešajte do ricotty (pokiaľ možno s minimom oleja) spoločne s vaječným žĺtkom.
    2. Syr halloumi nakrájajte na asi pol centimetrové plátky, ktoré z oboch strán opečte na panvici s kvapkou olivového oleja do zlatista. Potom ich nakrájajte na kocky.
    3. Z klobúkov šampiňónov portobello opatrne vyrežte nôžku, aby sa dali pohodlne naplniť syrovou zmesou.
    4. Na naplnené huby poukladajte kocky halloumi, posypte slnečnicovými semienkami a v pekáčiku ľahko pokvapkajte olivovým olejom. Všetko dajte zapiecť spoločne s osolenými cherry paradajkami asi na 15 - 20 minút pri 180 stupňoch, kým syrová zmes nestuhne.
    5. Podávajte s opečenými toasty alebo bagetkou.