Tradičné hovädzie držky

Doba prípravy

10 minút

Doba čakania

15 minút

Množstvo

4 porcie

Milovníci držiek zbystrite! Tento recept je pre vás ako stvorený! Ich špecifická chuť, ktorú máte tak radi, sa skvele hodí k zelenine opraženej na masle. Vďaka vývaru sa všetky chute krásne prepojí. Recept na hovädzie držky môžete obohatiť ľubovoľným korením – budú dokonale chutiť, keď ich podávate nielen s chrumkavou bagetkou, ale aj s hriankami potretými cesnakom, krajcom čerstvého chleba alebo grahamovým pečivom. Chutné držky – ako od mamičky – odporúčame jesť teplé.

    Ako na to?

    Ingredience

    Postup prípravy

    1. Bujón pripravte podľa receptu na vrecku.
    2. Kupované držky, ktoré sú už očistené, ľahko povarené a nakrájané, zalejte vodou a varte niekoľko minút. Sceďte ich a prepláchnite horúcou vodou. Potom zopakujte prvý krok – zalejte ich vodou a varte asi 30 minút, dokiaľ nezmäknú. Sceďte ich.
    3. Mrkvu a petržlen očistite a nakrájajte na prúžky. Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Všetko osmažte na masle.
    4. Bujón zmiešajte s osmaženou zeleninou, pridajte držky a všetko varte asi 10 minút.
    5. Ochuťte MAGGI Tekutým korením, mletým korením, muškátovým orieškom a zázvorom. Pridajte majoránku a varte ešte asi 5 minút.
    6. Podávajte s bagetkami.