Thajská hydinová polievka

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

3-4 porce

Thajská hydinová polievka sa je rýchlo a hlasno. Je totiž tak skvelá, že vám to inak ani nepôjde. Užite si sviežu vôňu citrónovej trávy, cesnaku a zázvoru, ktoré sa počas varenia krásne uvoľní. Keď potom na scénu prídu rezance, trhané kuracie mäso a kokosové mlieko, bude vám jasné, že tento recept už vylepšiť nejde.

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. V 1/2 litra vody rozpusťte 1 kocku MAGGI Slepačieho bujónu.
    2. Vo variacom sa bujóne varte rozklepanú citrónovú trávu, aby sa z nej uvoľnila chuť a aróma. Pridajte celé strúčiky cesnaku a nakrájaný zázvor. Nechajte variť asi 15 minút pod pokrievkou.
    3. Medzitým si zvlášť pripravte ryžové rezance podľa návodu na obale.
    4. Do ochuteného bujónu teraz pridajte na rezance nakrájanú zeleninu a krátko ju povarte, tak aby zostala chrumkavá. Pridajte natrhané kuracie mäso.
    5. Polievku dochuťte rybacou omáčkou, limetkovou šťavou, kokosovým mliekom a krátko ju prehrejte. Teraz pridajte trstinový cukor.
    6. Polievku ochutnajte a prípadne dosoľte. Pred podávaním z polievky vytiahnite citrónovú trávu a strúčiky cesnaku.
    7. Uvarené ryžové rezance rozdeľte do misiek a zalejte hotovou polievkou. Každú porciu posypte nakrájanou chilli papričkou.