Smažená ryža s krevetami

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

3 porcie

Pustite si do kuchyne trochu exotiky. Smažená ryža patrí medzi najobľúbenejšie ázijské recepty a je úplne jasné prečo. Krevety, cesnak a citrónová šťava dodajú ryži skvelú chuť, ktorá smažením navyše získa neuveriteľne vláčnu konzistenciu. Zoberte si paličky a pustite sa do toho najlepšieho, čo vám Ázia môže ponúknuť.

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. V 500 ml vriacej vody rozpustite 1 kocku MAGGI Slepačieho bujónu.
    2. Ryžu preperte v sitku pod prúdom studenej vody a vtlustostěnném hrnci ju orestujte na masle. Zalejte ju pripraveným horúcim bujónom, aby hladina tekutiny bola asi na dva prsty nad ryžou.
    3. Ryžu varte na miernom ohni pod pokrievkou asi 15 minút. Keď je ryža mäkká, nechajte ju vychladnúť.
    4. Teraz si pripravte cesnakový olej. V panvici pozvoľna restujte na dvoch lyžiciach oleja celé strúčiky cesnaku asi 5 minút. Potom ich z oleja vyberte a vyhoďte.
    5. Na takto ochutenom tuku orestujte očistené a olúpané krevety. Keď zružovejú, osoľte ich, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou.
    6. Hotové krevety vyndejte z pánve a ve stejné usmažte míchané vajíčko, osolte ho a také ho dejte stranou ke krevetám.
    7. Do prázdnej panvice dajte sprudka restovat na tenké rezance nakrájanú mrkvu, jarnú cibuľku a pór, hrášok a struky, pridajte rybaciu omáčku, ktorá celý pokrm osolí. Pridajte uvarenú ryžu, krevety a usmažené vajíčko.
    8. Všetko zmiešajte, prehrejte a servírujte s nasekanou čili papričkou a čerstvým koriandrom.