Sekaná z mletého mäsa

Doba prípravy

1,5 hodina

Doba čakania

Množstvo

6-8 porcia

Snáď každá rodina má svoj osvedčený recept na sekanú, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Vyskúšajte ten náš, ktorý kombinuje tie najlepšie ingredience a osvedčené postupy zo všetkých receptov! Jemné šťavnaté mäso z vybraných surovín v bôčikovom kabáte, z ktorého po upečení vznikne sekaná "de luxe". A jej najväčšia výhoda? Skvelo chutí aj studená!

    Ako na to?

    Ingredience

    Postup prípravy

    1. Mleté mäso vložte do misky. Pridajte tekutý bujón, majoránku a horčicu.
    2. Mrkvu oškrábte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
    3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a potom ju osmažte dosklovata na panvici s troškou oleja. Na konci smaženia pridajte nasekaný cesnak a restujte ešte asi 2 minúty. Cibuľu a cesnak nechajte vychladnúť a pridajte k mäsu.
    4. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte ju ku zmesi.
    5. Mäso dôkladne premiešajte rukami a nakoniec ho dochuťte soľou a čiernym korením.
    6. Pekáč alebo ľubovoľnú pečiacu formu vyskladajte plátkami bôčiku, pridajte na ne mleté mäso a ľahko pritlačte. Hornú stranu zmesi opäť prikryte plátkami bôčiku, ktoré ostali. Pečte pri teplote 190 °C asi 45 minút až 1 hodinu.