Rybacia polievka
Tiež pre vás Vianoce začínajú až v momente, keď sa v kuchyni rozvinie neopakovateľná vôňa rybacej polievky? Pustite sa s nami do prípravy tejto tradičnej lahôdky, bez ktorej sa najkrajší čas v roku jednoducho nezaobíde! Vďaka nášmu receptu sa k polievke budete radi vracať aj bez návštevy Ježiška.
    Množstvo Prep Time
    3porcie 100
    Doba prípravy Doba čakania
    100minút 90 minút
    Množstvo Prep Time
    3porcie 100
    Doba prípravy Doba čakania
    100minút 90 minút
    Postup prípravy
    1. Kapry vyfiletujte a odkrojte hlavy.
    2. Kostry kaprov vrátane hláv dajte variť do 500 ml vody spoločne s novým korením a bobkovými listami. Varte asi 90 minút.
    3. Mrkvu a petržlen nakrájajte na kocky a na lyžici masla ich orestujte. Keď začne zelenina zlatnúť, zalejte ju asi 300 ml vody, pridajte ½ kocky MAGGI Zeleninového bujónu a varte do mäkka.
    4. Vývar z rýb zlejte a dajte do neho obranné kaprie mäso a zeleninu aj s časťou vývaru. Polievku dochuťte šafránom, muškátovým kvetom, čiernym korením a soľou.
    5. Biele pečivo nakrájajte na kocky a na masle ich opečte. Krutóny podávajte k rybacej polievke zvlášť, aby sa nerozmočili.