Pirohy s kapustou, hubami a krúpami

Doba prípravy

120 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

6 porcií

Pirohy sú skutočným pokladom východnej kuchyne! Na povrchu sú zlatisté a ozdobné, vnútri voňavé a lahodné. Do prípravy sa navyše môže zapojiť celá rodina! Nechajte deti vykrajovať kolieska v ceste a napĺňať ich plnkou. Odmenou celej rodiny potom bude neskutočne chutná delikatesa, ktorej sa nebudete chcieť vzdať!

    Ako na to?

    Ingredience

    Postup prípravy

    1. Začnite prípravou cesta.
    2. Preosejte múku do misy alebo na dosku.
    3. Rozpusťte v horúcej vode maslo a soľ.
    4. Vlievajte ju postupne do múky za stáleho miešania. Cesto miešajte, dokiaľ nebude mäkké a hladké.
    5. Cesto prikryte a nechajte aspoň 30 minút odpočinúť.
    6. Teraz je čas na plnku.
    7. Kapustu prepláchnite studenou vodou a vytlačte.
    8. Krúpy trikrát prepláchnite studenou vodou. Uvarte ich vode so zeleninovým bujónom.
    9. Huby zalejte vriacou vodou.
    10. Cibuľu nasekajte a osmažte na veľkej panvici. Potom do nej pridajte nadrobno nakrájané huby, po 5 minútach pridajte kapustu a podlejte ju vodou z húb.
    11. Až kapusta zmäkne a voda sa vyvarí, pridajte krúpy a nasekanú petržlenovú vňať. Okoreňte podľa chuti.
    12. Cesto rozvaľkajte, pohárom z neho vykrajujte kruhy, ktoré potom naplňte plnkou a spojte ich po bokoch. Varte ich v mierne osolenej vode 3–5 minút.