Mäsové guličky pečené v paradajkovej omáčke

Doba prípravy

45 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

3 porcie

Mäsové guľky majú okrem skvelej chuti jednu výnimočnú vlastnosť - hodí sa prakticky ku všetkému! Budú tak ideálnym pomocníkom vo chvíľach, keď vám v kuchyni odíde inšpirácia. Vďaka pečeniu budú guličky krásne chrumkavé na povrchu i šťavnaté vnútri. Nebude im tak nič chýbať! Až potom guličky prelejete paradajkovou omáčkou, nasajú jej špecifickú chuť a vzájomne si dodajú to najlepšie zo seba.

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. Najprv nakrájajte biele pečivo na kocky a zalejte ho mliekom, aby sa do neho vsiaklo. Pridajte mleté ​​mäso.
    2. Do zmesi ďalej rukou zamiešajte 1 vajce a asi 2 lyžice nakrájanej čerstvej šalvie (alebo inú čerstvú bylinku, čo máte radi). Zmes dosoľte a okoreňte a nechajte ju odpočívať v izbovej teplote počas doby, keď budete pripravovať omáčku.
    3. Cibuľu nakrájajte najemno a osmažte ju do sklovita na troške oleja, potom pridajte na plátky nakrájaný cesnak. Spoločne restujte asi 1 minútu. Teraz k cibuli a cesnaku vyklopte celú konzervu sekaných paradajok. Omáčku okoreňte lyžicou sušeného oregana a rímskej rasce, 2 - 3 kvapkami Maggi Tekutého korenia, soľou a korením. Nechajte ju na miernom ohni pod pokrievkou variť asi 5 minút. Môžete ju nariediť trochou vody.
    4. Medzitým nalejte do zapekacej misy alebo panvice vhodnej na pečenie trochu oleja. Mokrými rukami tvorte z mäsovej zmesi guličky a vyskladajte ich vedľa seba. V rúre predhriatej na 180 stupňov predpečte mäsové guľky, tak aby sa na povrchu tzv. zatiahli, bude to trvať cca 15 - 20 minút.
    5. Teraz k mäsu prilejte omáčku a všetko zakryte alobalom alebo pokrievkou, ďalej pečte asi 10 - 15 minút.
    6. Nakoniec povrch posypte nastrúhaným tučným syrom a dopékejte už odkryté, kým sa syr neroztopí.
    7. Podávajte napríklad s cestovinami alebo bielym pečivom.