Marocká šošovicová polievka

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

15 minút

Množstvo

3 porcie

Klady tohto marockého zázraku len ťažko spočítate na prstoch jednej ruky. Marocká šošovicová polievka je rýchla, chuťovo výrazná a vďaka množstvu exotického korenia vám bude aj verným spoločníkom pri nepríjemných nachladnutiach. Červenú verziu šošovicovej polievky nemusíte, na rozdiel od tej klasickej, namáčať a oceníte aj jej ľahšiu stráviteľnosť. Ak sa šošovica a paradajkový pretlak postarajú o perfektný zaklad, potom ostrý zázvor, rímska rasca a mletá škorica budú doslova čerešničkou celého receptu. Polievku podávajte s čerstvým lístkami koriandra. Servírujte a pripravte sa, toto bude skutočne exotický útok na vaše chuťové bunky.

    Ako na to?

    Ingredience

    Postup prípravy

    1. Najprv mrkvu, petržlen a čerstvý zázvor nastrúhajte.
    2. V hrnci na masle orestujte mrkvu a petržlen kým mrkva nezačne púšťať farbu.
    3. Teraz pridajte nastrúhaný zázvor, rímsku rascu, mletú škoricu, kardamóm a všetko zalejte vývarom.
    4. Do hrnca vylejte konzervu sekaných paradajok. Na koniec do polievky pridajte červenú šošovicu a varte ju, kým nezmäkne.
    5. Polievku dosoľte a okoreňte a môžete ju podávať s čerstvými lístkami koriandra.