Marinované slede s brusnicami a zázvorom

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

120 minút

Množstvo

15 porcií

Marinované slede sú skvelou voľbou nielen pre slávnostné pohostenie! Vďaka ich vynikajúcej chuti vám budú aj verným spoločníkom pre vaše všedné maškrtenie. Nechajte prepojiť zázvor, kurkumu a brusnice, ktoré vďaka odležaniu dodajú sleďom neskutočne výraznú a špecifickú chuť. Potrénujte svoju trpezlivosť a dajte im aspoň deň odpočinku! Keď túto delikatesu vyberiete z chladničky, nebudete čakanie ľutovať!

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. Slede naložte na niekoľko hodín do mlieka alebo vody a potom ich nakrájajte na 2 cm široké prúžky.
    2. Cibuľu nakrájajte na kolieska, zázvor olúpte a nakrájajte na kocky (približne 5 cm).
    3. Rozohrejte olej na panvici a asi 5 minút na ňom smažte cibuľu súčasne so zázvorom nakrájaným na prúžky a cukrom, dokiaľ cibuľa nezosklovatí a nezmäkne.
    4. Potom pridajte zvyšné suroviny – bobkový list, nové korenie, brusnice a kurkumu.
    5. Všetko smažte ďalších zhruba 5 minút na malom ohni a potom nechajte vychladnúť.
    6. Pripravte si marinádu z chilli kečupu a octu.
    7. Všetko zmiešajte so sleďmi a uložte do chladničky na 24 hodín.