Korenené slede

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

1-2 dni

Množstvo

6 porcií

Príprava korenených sleďov pripomína kulinársku terapiu. Nechajte, aby vám éterické oleje z klinčekov, nového korenia a kardamónu prevoňali celú kuchyňu a pustite sa do prípravy hustého nálevu. Až slede naložíte, skúste potrénovať vašu trpezlivosť a dajte im dostatok času na odpočinok v chladničke. Odmenou vám za to budú krásne prepojené chute, ktoré z tohto pokrmu urobia skutočný kulinársky zážitok. Pripravte na stôl, najlepšia časť tejto terapie môže začať!

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. Všetko korenie, okrem škorice, opražte krátko na suchej panvici, dokiaľ neuvoľní éterické oleje – dbajte na to, aby sa nič nepripálilo.
    2. Potom ho podrvte v mažiari a pridajte škoricu.
    3. Slede nakrájajte šikmo na časti a premiešajte ich s medom, Tekutým korením a citrónovou šťavou.
    4. Cibuľu nakrájajte na polkolieska a pridajte ju k sleďom spoločne s natenko nakrájanou pomarančovou kôrou a aj s korením a olejom.
    5. Všetko premiešajte, aby se slede pokryli korením. Uložte do chladničky na 1–2 dny, aby sa chute dokonale spojili.