Kôprová omáčka s vajíčkom a novými zemiakmi

Doba prípravy

10 minút

Doba čakania

25 minút

Množstvo

4 porcie

Kôprová omáčka je skutočnou srdcovou záležitosťou. Jej príprava ale dokáže vzbudiť aj poriadny rešpekt. S našim bujónom sa do nej môžete pustiť bez obáv. Vyhrňte si rukávy a pustite sa do krájania voňavého kôpru. Pridajte ho do hustého vývaru a nakoniec zalejte kyslou smotanou. Ku starej známej chuti vám už bude chýbať len trochu cukru a octu. Po uvarení už bude na svete zostávať jediný problém - chce to vajíčko alebo mäso?

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. V kastróle rozohrejte maslo, poprášte ho múkou a opražte ju.
    2. Opraženú múku zalejte studeným bujónom, rozmiešajte dohladka a varte približne 20 minút.
    3. Pridajte jemne nasekaný kôpor a nechajte prejsť varom.
    4. Primiešajte kyslú smotanu aj smotanu na šľahanie, osoľte a okoreňte.
    5. Dochuťte niekoľkými kvapkami octu či cukru.
    6. Podávajte s vajíčkom natvrdo a novými zemiakmi.