Konfitované kačacie stehná

Doba prípravy

1 hodina

Doba čakania

3 hodiny

Množstvo

4 porcie

Toto jedlo v nás dokáže vyvolať takú eufóriu, že sa nám už pri pomyslení naň začnú zbiehať sliny. A nie je sa čomu diviť! Pomaly pečené mäso získa vďaka masti chrumkavú kôrku na povrchu a vláčnu chuť vo vnútri. Krásna vôňa vychádzajúca z rúry vás možno donúti netrpezlivo obiehať po kuchyni. Majte ale trpezlivosť. Odmenou pre vás bude skutočný gurmánsky zážitok.

    Ako na to?

    Ingredience

    Postup prípravy

    1. 1 kocku MAGGI Slepačieho bujónu zalejte 500ml vriacej vody a zamiešajte.
    2. Kačacie sadlo nechajte v hrnci rozpustiť.
    3. Kačacie stehná umyte a dôkladne osoľte zo všetkých strán. Vložte ich do pekáča a posypte rascou.
    4. Takto pripravené mäso zalejte rozpustenou kačacou masťou a pripraveným bujónom, tak aby bola ponorená. (Bujónu nemusíte použiť celých 500 ml)
    5. Pridajte vetvičky rozmarínu, priklopte a dajte piecť na 130 °C na cca 3 hodiny.
    6. Po tejto dobe opatrne vyberieme pekáč z rúry a vyberte z neho mäkké kačacie stehná.
    7. Prepnite rúru na funkciu gril a zvýšte teplotu na 200 °C.
    8. Stehná vyskladajte na plech s papierom na pečenie a pečte do zlatista ešte asi 20 minút.