Hovädzí steak obchodníka s vínom

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

2 porcie

Kto by to bol povedal, že jedno maslo vypije až dve deci vína? Práve v červenom víne sa skrýva základ jeho vynikajúcej chuti, ktorá je ku steaku ako stvorená! Tajomstvom je ideálny pomer medzi vínom, šalotkou a hovädzím vývarom, ktorý hravo zastúpi náš MAGGI Hovädzí bujón. Nechajte maslo odpočívať v chladničke a pustite sa do prípravy šťavnatého steaku. Keď ochutnáte prvé sústo, bude vám jasné, že lepšieho spoločníka by váš steak hľadal len ťažko!

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. Mäso na steaky musí byť správne vyzreté, kúpte si preto hovädzie mäso určené na grilovanie. Vyberte ho z chladničky asi 30 minút pred grilovaním a votrite do neho čerstvo nadrvené korenie.
    2. Teraz pripravíme maslo obchodníka s vínom. Najemno nasekanú šalotku dajte do kastrólika a zalejte ju červeným vínom. Nezakryté ich spoločne nechajte variť, kým sa polovica vína neodparí. Polovicu kocky MAGGI Hovädzieho bujónu zalejte vriacou vodou a nechajte rozpustiť. Hovädzí bujón nalejte do hrnca a znovu varte, kým sa všetka tekutina nestratí. Povarenú šalotku nechajte vychladnúť a potom ju preložte do misky.
    3. Pridajte k nej maslo, nasekaný petržlen a trochu citrónovej šťavy. Spoločne zmiešajte a takto pripravené maslo dajte na chvíľu do chladničky stuhnúť.
    4. Teraz je čas na mäso. Gril rozpáľte na minimálne 200 °C. Oba okorenené steaky osoľte z oboch strán a vložte na rozpálený rošt grilu. Mäso ugrilujte tak, ako ho máte radi.
    5. Hotové steaky nechajte chvíľu odpočinúť a potom ich podávajte s pripraveným maslom.