Gaštanová polievka

Doba prípravy

40 minút

Doba čakania

0 minút

Množstvo

4 porcie

Keď počas Vianoc dostanete chuť navštíviť cudzie kulinárske kraje, je maltská gaštanová polievka priamo ideálnym receptom. Tradičný krém sa na slnečnom ostrove podáva na Nový rok a svojou skvelou vôňou má obyvateľov domu pripraviť na slávnostnú náladu. Prečo sa ale obmedzovať? Veď sviatočnú náladu si s touto pochúťkou môžete dopriať každý deň!

Ako na to?

Ingredience

Postup prípravy

  1. Na masle speňte najemno nakrájanú cibuľu.
  2. Gaštany nasekajte nahrubo a pridajte ich k cibuľke, spoločne pár minút restujeme. Pozn.: Odporúčame použiť predvarené olúpané jedlé gaštany vo vákuovom balení.
  3. Kocku MAGGI Slepačieho bujónu zalejte cca 700 ml vriacej vody a nechajte ju rozpustiť.
  4. Do hrnca pridajte zázvor, cukor, korenie a muškátový oriešok.
  5. Všetko zalejte bujónom a varte zakryté cca 15 minút.
  6. Potom polievku rozmixujte dohladka. Do polievky následne prilejte smotanu na šľahanie a povaríme ju.
  7. Nakoniec ju dochuťte soľou a korením a v ešte horúcej polievke nechajte rozpustiť lyžicu masla na zjemnenie.
  8. Odporúčame podávať s nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a sušenými brusnicami.