Chilli con carne

Doba prípravy

1,5 hodina

Doba čakania

Množstvo

4-6 porcia

Nebaví vás obyčajný guláš? Vyskúšajte jeho exotickejšiu variantu - chilli con carne! Pokiaľ ste milovníci pikantných jedál, nešetrite s pálivou paprikou. Ale aj iba ľahko pikantná varianta vás spoľahlivo zohreje a naladí na správnu mexickú vlnu. Veď kto by odolal? Poriadna porcia mäsa v hustej paradajkovej omáčke, fazuľa aj kukurica, výrazné korenie - jednoducho jedlo, na ktoré ešte dlho s láskou spomínate. Nezabudnite ho pripraviť poriadnu dávku, pretože zmizne skôr, ako poviete "chilli con carne"!

Ako na to?

Postup prípravy

  1. Vo veľkom hrnci rozpálte olej a orestujte na ňom mleté mäso.
  2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a cesnak posekajte nadrobno. Až mäso zozlatovie, pridajte cibuľu, neskôr cesnak a smažte, pokiaľ cibuľa nezmäkne.
  3. Papriky nakrájajte na kocky a pridajte ich do porkmu. Pridajte všetko korenie a spolu restujte asi 1 minútu.
  4. Potom prilejte vývar a pasírované paradajky a všetko dôkladne premiešajte. Pridajte tekutý bujón a všetko poduste asi 30 minút.
  5. Pridajte scedené fazule a kukuricu a jedlo dochuťte soľou a čiernym korením. Poduste ešte 10 minút.
  6. Podávajte s troškou smotany, čerstvým koriandrom a limetkou.