Brokolicová polievka

Doba prípravy

30 minút

Doba čakania

20 minút

Množstvo

4 porcie

Brokolica má mnoho skvelých podôb, tú najlepšiu ale nájdete práve v tejto polievke! Užite si hustú konzistenciu, v ktorej sa skvele rozleží výrazná chuť cesnaku a jemné smotany. Chute sa vám budú zbiehať, už keď polievku rozmixujete do hladka a pred očami sa vám objaví jemne zelenkastá farba. Nečakajte dlho! Dochuťte polievku potrebným korením, posypte výrazným parmezánom a pustite sa do hodovania. Garantujeme vám, že v hrnci toho veľa nezostane.

    Ako na to?

    Postup prípravy

    1. Brokolicu nakrájajte na malé ružičky a dajte ju variť asi do 500ml vody spoločne s i kockou Maggi zeleninového bujónu.
    2. Na masle orestujte jemne nakrájanú bielu cibuľu, až sprehľadní, tak k nej pridajte na plátky nakrájaný strúčik cesnaku, spoločne krátko zarestujte.
    3. Teraz pridajte hladkú múku a zmes zalejte vývarom z brokolice. Spoločne povarte asi 10 minút.
    4. Pridajte uvarenú brokolicu a mlieko. Polievku priveďte do varu.
    5. Nakoniec polievku rozmixujte do hladka, zjemnite smotanou, dosolte a dokorente.
    6. Brokolicovú polievku servírujte s nastrúhaným parmezánom.