Žebra s BBQ marinádou

60min

středně pokročilí

Rozpalte to s žebírky! Pokud chcete, aby byla extra křehká a lahodná, naložte je ještě před grilováním na chvíli do připravené marinády. Pak už jen odhánějte nedočkavce a dopřejte žebírkům dost času, aby maso šlo krásně od kosti. BBQ marináda udělá svoje a každé sousto bude neodolatelně lepkavé a šťavnaté. Na nic nečekejte a užijte si tuto osudovou grilovací lovestory!

Ingredience

masitá vepřová žebírka

1 kg

MAGGI Tekuté koření

1 lžíce

cibule

1 menší

česnek

2 stroužky

čerstvý zázvor

1 lžíce

rajčatový protlak

1 lžíce

uzená paprika

1 lžička

římský kmín

1 lžička

třtinový cukr

1.5 lžíce

voda

200 ml

olej

2 lžíce

sůl

1 špetka

černý pepř

1 špetka

Zkopírovat

Výživové údaje

Energie

769.87 kcal

Protein

65.44 G

Sacharidy

13.34 G

Tuky

49.02 G

Informace na porci

Krok číslo 1

10 min

Nejprve si připravte BBQ omáčku. V hrnci na trošce oleje krátce orestujte najemno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidejte na plátky nakrájený česnek a zázvor a společně restujte asi minutu. Pak do hrnce přidejte sladkou uzenou papriku, římský kmín, rajský protlak, MAGGI Tekuté koření a krátce vše společně orestujte. Poté zalijte vodou a přidejte hnědý cukr. Vše vařte do zhoustnutí. Dochuťte solí a pepřem.

Krok číslo 2

45 min

Vepřová žebra polijte 2/3 omáčky. Žebra dejte grilovat na rozpálenou mřížku grilu a nechte je přiklopené zhruba 30 minut. Poté odkryjte a dopékejte ještě asi 15 minut, aby chytla barvu.