72 min
Snadný
Velikonoční křenová polévka
Velikonoční křen chutná skvěle nejen o Velikonocích. Polévka je pikantní, výrazná a především nesmírně chutná. Je založen na slanině a venkovské klobáse a je bohatý na bílkoviny a tuky, které úspěšně uspokojí každého hladového člověka. Hrdost!
Polévku podávejte jako samostatný pokrm nebo s chlebem – nejlépe celozrnným. Tato polévka se jí pouze na Velikonoční neděli a v pondělí. Má jedinečnou chuť a vůni a je velmi snadný na přípravu.
Polévku podávejte jako samostatný pokrm nebo s chlebem – nejlépe celozrnným. Tato polévka se jí pouze na Velikonoční neděli a v pondělí. Má jedinečnou chuť a vůni a je velmi snadný na přípravu.
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
podmáslí tekuté
vepřový bůček
200
g
klobása
60
g
Křen
200
g
vejce
4
ks
zakysaná smetana
5
lžíce
černý pepř
1
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
12.2 G
Energie
272 kcal
Tuky
14.8 G
Protein
16.7 G
Informace na porci
Upravte polévku dle sebe!
Tuto polévku můžete podávat jako sytý předkrm nebo i jako lehčí hlavní jídlo, například s kouskem čerstvého chleba. Pokud chcete vegetariánskou verzi, vynechejte slaninu a klobásu a přidejte více křenu, případně trochu kmínu pro zvýraznění chuti.
Postup
72 Minut
-
Krok 1
10 minV hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm jemně nasekanou cibuli dozlatova. Přidejte slaninu a klobásu a několik minut restujte, aby pustily chuť a vůni. -
Krok 2
45 minPoté vše zalijte syrovátkou nebo podmáslím. Pokud nechcete příliš výrazně kyselou chuť, můžete část syrovátky nahradit vývarem. Přidejte nastrouhaný křen a vařte na mírném ohni asi 30 až 40 minut. Občas promíchejte. Ochutnejte – pokud je chuť příliš ostrá nebo kyselá, můžete ji zjemnit smetanou nebo malým množstvím cukru. -
Krok 3
15 minKe konci vaření přidejte smetanu a dobře promíchejte. Nechte ještě 5 až 10 minut probublávat. Nakonec do polévky vložte nakrájená vejce a podle potřeby dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. -
Krok 4
2 minPřed podáváním můžeme polévku ozdobit nasekaným koprem.
