40 min
Snadný
Vařené kysané zelí
Kysané zelí je nenahraditelným doplňkem hlavního jídla zejména na podzim nebo v zimě, kdy je sezóna čerstvé zeleniny za námi. Vyzkoušejte recept na kysané zelí ve zcela nové verzi, vařené s kořením a klobásou a navíc s přidáním slaniny. Připravte vařené kysané zelí beze spěchu – tak si jeho nádhernou vůni budete užívat déle!
Jak připravit vařené kysané zelí ? Zdá se to jako jednoduchý úkol, ale pokud chcete získat to nejlepší vařené kysané zelí , musíte mu věnovat trochu více pozornosti a úsilí. Recept na vařené kysané zelí lze v zásadě rozdělit do tří fází: vaření samotného zelí, příprava přísad a jíšky.
Zelí dejte do hrnce a zalijte malým množstvím vody. Přidejte bobkový list, nové koření a bobule jalovce. Přiveďte k varu a přikryté vařte na mírném ohni 15 minut.
Mezitím si připravte polevy: nakrájejte na kostičky 150 gramů klobásy a 100 gramů uzené slaniny. Nakrájejte cibuli a na pánvi orestujte všechny ingredience. Přendejte je do zelí a pokračujte ve vaření, dokud všechny suroviny nezměknou.
Ze sádla a mouky připravíme jíšku. V malém hrnci nebo pánvi rozpusťte na mírném ohni 3 lžíce sádla a za intenzivního míchání přidejte jednu lžíci mouky. Jakmile se ingredience spojí, přidejte je do zelí, přiveďte k varu a dochuťte solí a pepřem.
Jak připravit vařené kysané zelí ? Zdá se to jako jednoduchý úkol, ale pokud chcete získat to nejlepší vařené kysané zelí , musíte mu věnovat trochu více pozornosti a úsilí. Recept na vařené kysané zelí lze v zásadě rozdělit do tří fází: vaření samotného zelí, příprava přísad a jíšky.
Zelí dejte do hrnce a zalijte malým množstvím vody. Přidejte bobkový list, nové koření a bobule jalovce. Přiveďte k varu a přikryté vařte na mírném ohni 15 minut.
Mezitím si připravte polevy: nakrájejte na kostičky 150 gramů klobásy a 100 gramů uzené slaniny. Nakrájejte cibuli a na pánvi orestujte všechny ingredience. Přendejte je do zelí a pokračujte ve vaření, dokud všechny suroviny nezměknou.
Ze sádla a mouky připravíme jíšku. V malém hrnci nebo pánvi rozpusťte na mírném ohni 3 lžíce sádla a za intenzivního míchání přidejte jednu lžíci mouky. Jakmile se ingredience spojí, přidejte je do zelí, přiveďte k varu a dochuťte solí a pepřem.
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
bílé zelí
50
dkg
cibule
70
g
Koření, bobkový list
1
g
mleté nové koření
4
g
Slanina krájená
36
g
klobása
200
g
sádlo
2
lžíce
hladká mouka
1
lžíce
černý pepř
1
špetka
Brambory
4
ks
Voda
200
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
61.2 G
Energie
726.6 kcal
Tuky
46.3 G
Protein
18.1 G
Informace na porci
Postup
40 Minut
-
Krok 1
15 minKysané zelí dáme do hrnce, zalijeme malým množstvím vody, přidáme bobkový list, nové koření a přikryté vaříme asi 15 minut. -
Krok 2
15 minMezitím si: nakrájejte na kostičky 150 gramů klobásy a 100 gramů uzené slaniny. Nakrájejte cibuli a na pánvi orestujte všechny ingredience. Přendejte je do zelí a pokračujte ve vaření, dokud všechny suroviny nezměknou. -
Krok 3
10 minZe sádla a mouky připravíme jíšku. V malém hrnci nebo pánvi rozpusťte na mírném ohni 3 lžíce sádla a za intenzivního míchání přidejte jednu lžíci mouky. Jakmile se ingredience spojí, přidejte je do zelí, přiveďte k varu a dochuťte solí a pepřem.
