45min
středně pokročilí
Švédské masové kuličky
Pokud byste se Švédů zeptali na jejich národní poklad, na chvíli zmizí v kuchyni a vrátí se s těmito masovými kuličkami. Není se čemu divit! Tyto kuličky v sobě skvěle spojují chuť opečené cibule, zázvoru i nového koření, které šťavnatému masu dodají tu správně peprnou chuť. Až tyto kulaté zázraky ponoříte do husté a jemně smetanové omáčky, budete mít sto chutí naučit se švédsky!
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
mleté vepřové
200
g
mleté hovězí maso
200
g
bílý rohlík
1
ks
cibule
1
menší
máslo
3
lžíce
vejce
1
ks
mléko
100
ml
mleté nové koření
1
špetka
sušený zázvor
0.5
lžička
MAGGI Hovězí bujón
1
kostka
sůl
1
špetka
černý pepř
1
špetka
smetana ke šlehání
200
ml
hladká mouka
1
lžíce
dijonská hořčice
1
lžička
lístky plocholisté petržele
1
svazek
džem
4
lžíce
.
Výživové údaje
Energie
799.42 kcal
Protein
29.91 G
Sacharidy
25.24 G
Tuky
66.05 G
Informace na porci
Postup
45 Minut
-
Krok číslo 1
1 minRohlík nebo housku nakrájejte na malinké kostičky a namočte je do mléka. -
Krok číslo 2
4 minCibuli nakrájejte najemno a orestujte ji do sklovata na másle. -
Krok číslo 3
20 minNyní smíchejte oba druhy kvalitního mletého masa s pečivem nasáklým mlékem. Přidejte orestovanou cibulku, vejce, mletý zázvor a nové koření (to stačí rozdrtit v hmoždíři, pokud nemáte namleté), sůl a pepř. Masovou směs nechejte v pokojové teplotě asi 20 minut odpočívat. -
Krok číslo 4
10 minPoté si z hotového těsta udělejte malé kuličky. Doporučujeme si namočit ruce, aby se těsto nelepilo. Kuličky osmažte na oleji ze všech stran. Hotové kuličky nechte v zakryté misce, aby moc nevystydly. -
Krok číslo 5
5 minZ pánve, ve které jste smažili kuličky, vyndejte připálené kousky a vylijte zbytek omastku. Nechte v ní rozpustit 2 lžíce másla, zasypte ho moukou a usmažte světlou jíšku. Tuto nyní zalijte MAGGI Hovězím bujónem, důkladně metlou prošlehejte a vařte ji asi 10 minut. Nakonec do omáčky přidejte smetanu ke šlehání, sůl a pepř dle chuti a nechte ji krátce provařit. Omáčku můžete zvýraznit 1 lžičkou pikantní hořčice. Do horké omáčky můžete nechat rozpustit kousek másla pro zjemnění. -
Krok číslo 6
5 minMasové kuličky s omáčkou podávejte s čerstvou petrželkou, brusinkovým džemem a bramborovou přílohou.
Komentář 0