Smažená kachní prsa se švestkami, skořicí, slaninou a brusinkami
(0)
33 min
Snadný
Drůbež, zejména kachna, se často podává se sladkými omáčkami nebo ovocem. Nabízíme lahodnou večeři s kachními prsy a sladkokyselou ovocnou omáčkou. Připravte si tato smažená kachní prsa se švestkami, skořicí, slaninou a brusinkami pro gurmánskou rodinnou večeři, na které si vaše rodina jistě pochutná.
Ingredience
4
Tato mísa byla optimalizována na 4 porcí. Může být nutné změnit množství a časy. Zde naleznete další informace o upravených velikostech porcí:
Kachní prsa nařízněte na tučné straně a osolte. Vložte je do pánve tučnou stranou dolů a smažte na středním plameni asi 6–7 minut. Tím tuk na prsou zhnědne a kůže bude křupavá. Poté prsa otočte a smažte dalších 6–7 minut. Přendejte na talíř a na několik minut maso přikryjte alobalem.
Krok 2
5 min
Na stejné pánvi opečte slaninu dozlatova. Přidejte nakrájené švestky, brusinky (můžete nahradit černým rybízem, arónií, třešněmi nebo mraženým ovocem) a skořici, nechte 2–3 minuty dusit.
Krok 3
10 min
Do směsi na pánvi přilijte červené víno a přidejte 1 lžičku MAGGI Tekutého bujónu, aby se omáčka chuťově prohloubila. Nechte několik minut redukovat. Poté přidejte studené máslo a za stálého šlehání (metličkou nebo lžící) vytvořte hladkou a lesklou omáčku.
Krok 4
3 min
Kachnu nakrájejte na proužky. Přelijte omáčkou z pánve a podávejte se švestkami. Pokrm můžete také podávat s těstovinami pappardelle.
Recept jako PDF
Sdílet s přáteli
Aktivujte odkaz třetí strany
Klikli jste na odkaz na třetí stránce a tuto stránku opustíte. Upozorňujeme, že nemáme žádnou kontrolu nad takovými platformami třetích stran a neschvalujeme ani nepřijímáme za ně odpovědnost, včetně jejich obsahu, přesnosti nebo funkčnosti. Proto je vaše interakce s těmito připojenými platformami na vaše vlastní riziko. Za takové platformy třetích stran a jejich podmínky nepřebíráme žádnou odpovědnost. Přečtěte si více v našich podmínkách použití
