130min
středně pokročilí
Rybí polévka
Také pro vás začínají Vánoce až v momentě, kdy se po kuchyni rozvine neopakovatelná vůně rybí polévky? Pusťte se s námi do přípravy této tradiční lahůdky, bez které se nejkrásnější čas v roce prostě neobejde! Díky našemu receptu se k polévce budete chtít vracet i bez návštěvy Ježíška.
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
rybí vývar
500
ml
mrkev
1
menší
kořenová petržel
1
menší
Maggi Zeleninový bujón
0.5
kostka
máslo
1
lžíce
šafrán
1
špetka
nové koření
3
ks
bobkový list
2
ks
muškátový květ
1
g
černý pepř
1
špetka
sůl
1
špetka
bílé pečivo
1
ks
.
Výživové údaje
Energie
13429.4 kcal
Protein
1885.81 G
Sacharidy
12.65 G
Tuky
679.62 G
Informace na porci
Postup
130 Minut
-
Krok číslo 1
20 minKapry vyfiletujte a odkrojte hlavy. -
Krok číslo 2
90 minKostry kaprů včetně hlav dejte vařit do 500 ml vody společně s novým kořením a bobkovými listy. Vařte asi 90 minut. -
Krok číslo 3
10 minMrkev a petržel nakrájejte na kostičky a na lžíci másla je orestujte. Když začne zelenina zlátnout, zalijte ji asi 300 ml vody, přidejte ½ kostky MAGGI Zeleninového bujónu a také vařte do měkka. -
Krok číslo 4
5 minVývar z ryb slijte a dejte do něho obrané kapří maso a zeleninu i s částí vývaru. Polévku dochuťte šafránem, muškátovým květem, pepřem a solí. -
Krok číslo 5
5 minBílé pečivo nakrájejte na kostičky a na másle je opečte. Krutony podávejte k rybí polévce zvlášť, aby se nerozmočily.
Komentář 0