Roastbeef podle Maggi

(0)

206 min

středně pokročilí

Tento chuťový zázrak, hovězí pečeně s bylinkami a hořčicí, se peče při nízké teplotě, a proto je velmi jemný. Ale pozor: naplánujte si dostatek času! Kvůli nízké teplotě trvá masu déle, než se stane dokonalým.

Ingredience

Hovězí maso, roastbeef

1.5 kg

slunečnicový olej

24 g

MAGGI Tekutý bujón Hovězí

0.5 lžíce

sušený tymián

4 g

rozmarýn

10 g

hořčice

3 lžíce

chilli

1 g

Zkopírovat

Výživové údaje

Sacharidy

1.4 G

Energie

342.3 kcal

Tuky

14 G

Protein

53.5 G

Informace na porci

Dochuťe podle sebe

Přidáním kapky medu do marinády vytvoříte jemně sladkou kontrastní chuť.

Příprava trouby
1 min

Troubu předehřejte na 90°C horní/spodní ohřev (správnou teplotu zkontrolujte teploměrem).
Příprava masa
35 min

Maso vyjměte z lednice 30 minut před přípravou a nechte dojít na pokojovou teplotu. Omyjte maso a osušte ho. Jemně potřete maso Maggi hovězím tekutým bujónem a okořeňte pepřem. Na pánvi rozehřejte olej a maso vcelku ze všech stran opečte 3-4 minuty, aby se zatáhlo.
Pomalé pečení masa
160 min

Tymián a rozmarýn omyjte, listy otrhejte ze stonků a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte s hořčicí a chilli práškem. Roštěnku potřete hořčicí. Dejte na plech a pečte v troubě cca 2,5 hodiny. Maso by mělo mít teplotu jádra 60-65°C, zkontrolujte zasunutím teploměru do nejtlusčí části masa. Střed je pak růžový. Pro šťavnatější a křupavější chuť potřete výpekem každou hodinu.
Servírování
10 min

Po upečení maso zabalte do alobalu nebo dejte do hrnce pod pokličku a nechte odpočinout 10 minut. Nakrájejte na tenké plátky a podávejte. Skvěle k němu chutnají rozmarýnové brambory.

Příprava trouby z 4

Troubu předehřejte na 90°C horní/spodní ohřev (správnou teplotu zkontrolujte teploměrem).

Příprava masa z 4

Maso vyjměte z lednice 30 minut před přípravou a nechte dojít na pokojovou teplotu. Omyjte maso a osušte ho. Jemně potřete maso Maggi hovězím tekutým bujónem a okořeňte pepřem. Na pánvi rozehřejte olej a maso vcelku ze všech stran opečte 3-4 minuty, aby se zatáhlo.

Pomalé pečení masa z 4

Tymián a rozmarýn omyjte, listy otrhejte ze stonků a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte s hořčicí a chilli práškem. Roštěnku potřete hořčicí. Dejte na plech a pečte v troubě cca 2,5 hodiny. Maso by mělo mít teplotu jádra 60-65°C, zkontrolujte zasunutím teploměru do nejtlusčí části masa. Střed je pak růžový. Pro šťavnatější a křupavější chuť potřete výpekem každou hodinu.

Servírování z 4

Po upečení maso zabalte do alobalu nebo dejte do hrnce pod pokličku a nechte odpočinout 10 minut. Nakrájejte na tenké plátky a podávejte. Skvěle k němu chutnají rozmarýnové brambory.

Recept jako PDF

S obrázky

Roastbeef podle Maggi

Ingredience

Naše nejlepší tipy a triky pro přizpůsobené velikosti porcí

Exportovat všechny ingredience

Výživové údaje

Dochuťe podle sebe

Postup

Příprava trouby

Příprava masa

Pomalé pečení masa

Servírování

Příprava trouby z 4

Příprava masa z 4

Pomalé pečení masa z 4

Servírování z 4

01

02

03

04

Recept jako PDF

Objevte více

Roastbeef podle Maggi

Ingredience

Naše nejlepší tipy a triky pro přizpůsobené velikosti porcí

Exportovat všechny ingredience

Výživové údaje

Dochuťe podle sebe

Postup

Příprava trouby

Příprava masa

Pomalé pečení masa

Servírování

Příprava trouby z 4

Příprava masa z 4

Pomalé pečení masa z 4

Servírování z 4

01

02

03

04

Recept jako PDF

Sdílet s přáteli

Aktivujte odkaz třetí strany

Dobře, aktivuj

Write a review

Objevte více