130min
středně pokročilí
Ramen s bůčkem
Základem receptu bude dostatečně hluboká miska či talíř, který naplníte touto voňavou dobrotou až po okraj. Ramen v sobě kombinuje to nejlepší z klasického vývaru, který vás spolehlivě postaví na nohy, a asijské kuchyně, která jej obohatí o šťavnatý bůček, lahodné nudle, vejce, a to vše bohatě zasypané voňavým koriandrem a křupavou cibulkou. Jedna miska polévky vás spolehlivě zasytí, zahřeje a rozzáří váš den. Na nic nečekejte a pusťte se do něj!
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
oblíbený vývar
3
l
MAGGI Tekutý bujón Hovězí
2
lžíce
vepřový bůček
500
g
cibule
1
ks
mrkev
2
ks
česnek
6
stroužky
badyán
1
ks
semínka koriandru
0.5
lžička
čerstvý zázvor
1
lžička
2
lžíce
sezamový olej
1
lžička
čerstvý koriandr
1
svazek
jarní cibulka
1
svazek
vejce
4
ks
sůl
1
špetka
černý pepř
1
špetka
.
Výživové údaje
Energie
370.17 kcal
Protein
35.33 G
Sacharidy
10.35 G
Tuky
13.67 G
Informace na porci
Postup
130 Minut
-
Krok číslo 1
5 minMaso omyjte a vložte do velkého hrnce. Zalijte je vývarem a přiveďte k varu. -
Krok číslo 2
10 minCibuli očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Mrkev oškrábejte a nakrájejte na větší kousky, potom ji i s cibulí přidejte do polévky. Přidejte česnek, zázvor a zbývající koření. -
Krok číslo 3
90 minVše vařte pod pokličkou na malém plameni alespoň 1,5 hodiny. -
Krok číslo 4
20 minPak maso vyjměte z hrnce. Bůček osušte, dochuťte solí a pepřem a vložte na asi 20 minut do trouby rozehřáté na 200°C, aby se vytvořila křupavá kůrčička. -
Krok číslo 5
1 minDo polévky přidejte tekutý bujón a ochuťte solí a pepřem. -
Krok číslo 6
4 minPolévku podávejte s čerstvými těstovinami, pečeným bůčkem, masem z vývaru, vajíčkem naměkko rozkrojeným napůl a s velkým množstvím koriandru a sekané cibulky.
Komentář 0