28 min
Snadný
Pyré z dýně a cibule
Dýně je chutná podzimní zelenina, která se stále častěji objevuje na našich stolech. Pokud hledáte recept s touto zeleninou, něco pro vás máme. Co takhle dýňové pyré ? Je to chutný doplněk k masitým jídlům a zeleninovým palačinkám. Ale to není vše. Domácí pyré můžete použít i jako pomazánku na chlebíčky nebo třeba pesto do těstovin a rýžových pokrmů. S úspěchem je můžete přidat i do podzimní polévky, orientálního kari nebo slaného pečiva, jako jsou rohlíky nebo muffiny. Jeden recept, tolik možností! Vyplatí se připravit větší množství pyré, zavařit nebo zamrazit a sáhnout po něm vždy, když budete mít chuť na pokrm s tímto podzimním akcentem. Dýňové pyré je dobrý způsob, jak spotřebovat velké množství této zeleniny – nic pak nepřijde nazmar a déle si zachováte krásnou barvu a chuť dýně.
TIP: Pokud se po rozmixování na povrchu směsi hromadí voda, je to známka toho, že je potřeba pyré důkladněji scedit.
TIP: Pokud se po rozmixování na povrchu směsi hromadí voda, je to známka toho, že je potřeba pyré důkladněji scedit.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
dýně hokaido
1
kg
cibule
140
g
med
8
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
22.7 G
Energie
101.9 kcal
Tuky
1.3 G
Protein
3.1 G
Informace na porci
Postup
28 Minut
-
Krok 1
9 minNakrájejte cibuli a 5 minut opékejte na 1 lžíci oleje. Přidejte 200 ml vody a kostky bujónu Maggi. Snižte teplotu a poté přidejte med. Karamelizujte 2 minuty. -
Krok 2
2 minDýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. -
Krok 3
15 minOloupanou dýni povaříme 15 minut ve větším množství vody, poté scedíme. -
Krok 4
2 minMěkkou dýni rozmixujeme dohladka, poté smícháme s dušenou a zkaramelizovanou cibulkou.
