Poctivá cibulačka s čedarem a krutonky

(0)

125min

středně pokročilí

Pokud existuje něco, čeho by se Francouzi nikdy nevzdali, pak je to právě poctivá cibulačka. Až ji vyzkoušíte, ihned pochopíte proč! Pomalu dušená cibule, provoněná šalvějí a česnekem omámí vaše smysly už během přípravy. Když pak do této husté polévky přidáte opečené krutóny a roztavený čedar, zjistíte, že jste právě objevili skutečnou gurmánskou legendu.

Ingredience

máslo

1 lžíce

olivový olej

2 lžíce

červená cibule

5 ks

bílá cibule

4 ks

šalotka

3 ks

pórek

300 g

voda

2 l

MAGGI Slepičí bujón

1 kostka

strouhaný čedar

200 g

česnek

8 stroužky

čerstvá šalvěj

4 lžíce

worcesterová omáčka

1 lžíce

sůl

1 špetka

černý pepř

1 špetka

Zkopírovat

Výživové údaje

Energie

223.54 kcal

Protein

8.98 G

Sacharidy

18.87 G

Tuky

13.66 G

Informace na porci

Krok číslo 1

5 min

Máslo, olivový olej, šalvěj a česnek dejte do hrnce a orestujte na mírném ohni.

Krok číslo 2

60 min

Cibuli nakrájejte na plátky, šalotku najemno, pórek na kolečka. Vše přidejte do hrnce – osolte a opepřete. Hrnec zakryjte pokličkou a přibližně hodinu duste na nejmenším ohni.

Krok číslo 3

20 min

Na posledních dvacet minut sundejte pokličku, aby základ zezlátl. Směs duste pomalu, odmění se vám neuvěřitelnou chutí a konzistencí.

Krok číslo 4

15 min

Přidejte bujón, přiveďte polévku k varu a nechte patnáct minut probublat.

Krok číslo 5

15 min

V rozpálené troubě opečte chleby, polévku dochuťte solí a pepřem a pak ji nalijte do ohnivzdorných misek.

Krok číslo 6

10 min

Do misek nalámejte chleba, aby vytvořil pokličku. Vše posypte nastrouhaným sýrem, pokapejte worcestrovou omáčku a dozdobte lístky šalvěje. Dejte zapéct na pár minut do trouby. Až sýr zezlátne, máte hotovo.

Krok číslo 1 z 6

Máslo, olivový olej, šalvěj a česnek dejte do hrnce a orestujte na mírném ohni.

Krok číslo 2 z 6

Cibuli nakrájejte na plátky, šalotku najemno, pórek na kolečka. Vše přidejte do hrnce – osolte a opepřete. Hrnec zakryjte pokličkou a přibližně hodinu duste na nejmenším ohni.