Poctivá cibulačka s čedarem a krutonky

125min

středně pokročilí

Pokud existuje něco, čeho by se Francouzi nikdy nevzdali, pak je to právě poctivá cibulačka. Až ji vyzkoušíte, ihned pochopíte proč! Pomalu dušená cibule, provoněná šalvějí a česnekem omámí vaše smysly už během přípravy. Když pak do této husté polévky přidáte opečené krutóny a roztavený čedar, zjistíte, že jste právě objevili skutečnou gurmánskou legendu.

Ingredience

máslo

1 lžíce

olivový olej

2 lžíce

červená cibule

5 ks

bílá cibule

4 ks

šalotka

3 ks

pórek

300 g

voda

2 l

MAGGI Slepičí bujón

1 kostka

strouhaný čedar

200 g

česnek

8 stroužky

čerstvá šalvěj

4 lžíce

worcesterová omáčka

1 lžíce

sůl

1 špetka

černý pepř

1 špetka

Zkopírovat

Výživové údaje

Energie

223.54 kcal

Protein

8.98 G

Sacharidy

18.87 G

Tuky

13.66 G

Informace na porci

Krok číslo 1

5 min

Máslo, olivový olej, šalvěj a česnek dejte do hrnce a orestujte na mírném ohni.

Krok číslo 2

60 min

Cibuli nakrájejte na plátky, šalotku najemno, pórek na kolečka. Vše přidejte do hrnce – osolte a opepřete. Hrnec zakryjte pokličkou a přibližně hodinu duste na nejmenším ohni.

Krok číslo 3

20 min

Na posledních dvacet minut sundejte pokličku, aby základ zezlátl. Směs duste pomalu, odmění se vám neuvěřitelnou chutí a konzistencí.

Krok číslo 4

15 min

Přidejte bujón, přiveďte polévku k varu a nechte patnáct minut probublat.

Krok číslo 5

15 min

V rozpálené troubě opečte chleby, polévku dochuťte solí a pepřem a pak ji nalijte do ohnivzdorných misek.

Krok číslo 6

10 min

Do misek nalámejte chleba, aby vytvořil pokličku. Vše posypte nastrouhaným sýrem, pokapejte worcestrovou omáčku a dozdobte lístky šalvěje. Dejte zapéct na pár minut do trouby. Až sýr zezlátne, máte hotovo.

Krok číslo 1 z 6

Máslo, olivový olej, šalvěj a česnek dejte do hrnce a orestujte na mírném ohni.

Krok číslo 2 z 6

Cibuli nakrájejte na plátky, šalotku najemno, pórek na kolečka. Vše přidejte do hrnce – osolte a opepřete. Hrnec zakryjte pokličkou a přibližně hodinu duste na nejmenším ohni.