102 min
Snadný
Koláč s lesními houbami
Pro chladné podzimní večery doporučujeme tento koláč s lesními houbami. Vše, co potřebujete, je voda, mouka, máslo, houby a koření!
Koláč s lesními houbami je skutečně podzimní pokrm, zvláště když právě začíná sezóna lišek, hřibů a smržů. Všechny je snadno použijete v tomto houbovém koláči! A samotný koláč si můžete vzít kamkoli s sebou, například na podzimní procházku.
Koláč s lesními houbami je nejen chutný, ale i aromatický, a to díky čerstvému tymiánu, kterým pokrm posypeme těsně před podáváním.
Koláč s lesními houbami je skutečně podzimní pokrm, zvláště když právě začíná sezóna lišek, hřibů a smržů. Všechny je snadno použijete v tomto houbovém koláči! A samotný koláč si můžete vzít kamkoli s sebou, například na podzimní procházku.
Koláč s lesními houbami je nejen chutný, ale i aromatický, a to díky čerstvému tymiánu, kterým pokrm posypeme těsně před podáváním.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Pšeničná mouka
250
g
Máslo, bez soli
150
g
sůl
1
špetka
vejce
1
střední
čerstvé lesní houby
700
g
sušený tymián
1
g
bílé víno
100
ml
cibule
1
střední
Máslo, bez soli
50
g
smetana
200
g
vejce
2
střední
smetana
50
g
sůl
0.5
lžička
černý pepř
1
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
64.2 G
Energie
801.6 kcal
Tuky
53.2 G
Protein
18 G
Informace na porci
Servírování
Po vyjmutí z trouby nechte koláč 10–15 minut odpočinout, aby se lépe krájel. Podávejte teplý i studený – skvěle chutná s listovým salátem.
Postup
102 Minut
-
Krok 1
30 minProsejte mouku přes síto. Přidejte nadrobno nakrájené studené máslo, sůl a vejce. Rychle hněťte do hladka. Vložte na 30 minut do lednice. -
Krok 2
2 minPo vyndání z lednice těsto rozválejte na plát o tloušťce asi 3 mm. -
Krok 3
5 minVymažte formu na pečení máslem a naplňte ji těstem tak, aby pokrylo celé dno i boky. -
Krok 4
20 minPředehřejte troubu na 180 °C a pečte 20 minut. -
Krok 5 – Nádivka
5 minCibuli a houby nakrájejte na malé kostičky. -
Krok 6 – Nádivka
18 minNa másle orestujte cibuli, přidejte tymián a houby. Vařte, dokud se z hub neodpaří přebytečná voda. Zalijte 100 ml vína, přidejte kostku houbového bujónu Maggi a znovu redukujte, dokud se alkohol neodpaří. -
Krok 7
2 minNa upečený základ položte osmaženou náplň a zalijte ji směsí smetany a vajec. -
Krok 8
20 minKoláč vraťte zpět do trouby předehřáté na 180 °C, tentokrát s náplní, a pečte asi 15–20 minut, dokud náplň neztuhne.
