95 min
Snadný
Italská polévka minestrone
Minestrone představuje to nejlepší z pestré italské kuchyně. Sytou zeleninovou polévku můžete libovolně obměňovat podle aktuální sezóny nebo své chuti. Záleží, při jaké příležitosti ji chcete servírovat! V létě ji například oceníte jako lehký hlavní chod. A pokud má pořádně zasytit, podávejte k ní rozpečenou bagetu s mozzarellou. Buon appetito!
voda
2 l
4 lžíce
cuketa
1 ks
cibule
1 ks
česnek
3 stroužky
mladý špenát
1 lžíce
zelené fazolky
250 g
mrkev
1 ks
petržel
1 ks
krájená rajčata
1 plechovka
rajčatový protlak
1 lžíce
malé těstoviny
1.5 sklenice
sůl
1 špetka
černý pepř
1 špetka
olivový olej
1 lžíce
čerstvá bazalka
1 trochu
.
Výživové údaje
Sacharidy
19.21 G
Protein
4.81 G
Energie
96.77 kcal
Tuky
1.1 G
Informace na porci
Postup
95 Minut
Krok číslo 1
10 min
Zeleninu omyjte. Mrkev, cibuli a cuketu nakrájejte na kostky a fazolky na centimetrové kousky
Krok číslo 2
10 min
Ve velkém hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte na něm všechnu zeleninu, kromě špenátu.
Krok číslo 3
15 min
Vše zalejte vodou a přidejte tekutý bujón. Vařte asi 15 minut.
Krok číslo 4
45 min
Potom přidejte rajčata z konzervy, protlak a špenát, a vařte vše dalších asi 30–45 minut.
Krok číslo 5
10 min
Mezi časem uvařte těstoviny v osolené vodě.
Krok číslo 6
5 min
Na konec polévku ochuťte solí, pepřem a sekanou bazalkou. Podávejte s drobnými těstovinami.
Komentář 0