95 min
Snadný
Italská polévka minestrone
Minestrone představuje to nejlepší z pestré italské kuchyně. Sytou zeleninovou polévku můžete libovolně obměňovat podle aktuální sezóny nebo své chuti. Záleží, při jaké příležitosti ji chcete servírovat! V létě ji například oceníte jako lehký hlavní chod. A pokud má pořádně zasytit, podávejte k ní rozpečenou bagetu s mozzarellou. Buon appetito!
Ingredience
8
ingredient_quantity
recipe ingredient
voda
2
l
4
lžíce
cuketa
1
střední
cibule
1
ks
česnek
3
stroužky
mladý špenát
1
lžíce
zelené fazolky
250
g
mrkev
1
ks
petržel
1
ks
krájená rajčata
1
plechovka
rajčatový protlak
1
lžíce
malé těstoviny
1.5
sklenice
sůl
1
špetka
černý pepř
1
špetka
olivový olej
1
lžíce
čerstvá bazalka
1
trochu
.
Výživové údaje
Sacharidy
14.6 G
Energie
72.8 kcal
Tuky
0.8 G
Protein
3.4 G
Informace na porci
Postup
95 Minut
-
Krok číslo 1
10 minZeleninu omyjte. Mrkev, cibuli a cuketu nakrájejte na kostky a fazolky na centimetrové kousky -
Krok číslo 2
10 minVe velkém hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte na něm všechnu zeleninu, kromě špenátu. -
Krok číslo 3
15 minVše zalejte vodou a přidejte tekutý bujón. Vařte asi 15 minut. -
Krok číslo 4
45 minPotom přidejte rajčata z konzervy, protlak a špenát, a vařte vše dalších asi 30–45 minut. -
Krok číslo 5
10 minMezi časem uvařte těstoviny v osolené vodě. -
Krok číslo 6
5 minNa konec polévku ochuťte solí, pepřem a sekanou bazalkou. Podávejte s drobnými těstovinami.
