43 min
Snadný
Houbová polévka ze sušených hub
Sezóna čerstvých hřibů a máslových hub už dávno skončila, ale stále máte chuť na houby ? Protože teď nemá smysl pořádat výlety do lesa, vyplatí se sáhnout po zásobách, které se nasbíraly koncem léta. Všichni, kdo si nasušili nějaké houby, si nyní mohou pochutnat na polévkách, mase nebo zelí s nimi přidanými.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
sušené houby
30
g
žampiony
200
g
mrkev
180
g
cibule
70
g
česnek
15
g
Máslo, bez soli
1
lžíce
smetana
90
g
1
lžíce
sůl
2
g
sušený tymián
1
špetka
petržel
1
snítka
kořenová petržel
1
menší
.
Výživové údaje
Sacharidy
18.9 G
Energie
134.5 kcal
Tuky
5.8 G
Protein
4.8 G
Informace na porci
Postup
43 Minut
-
Krok 1
5 minPřed vařením nezapomeňte sušené houby na několik hodin namočit. Mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Houby omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. -
Krok 2
10 minCibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na dně velkého hrnce rozehřejte máslo a orestujte na něm připravenou cibuli a pochvíli zlehka česnek. Přidáme houby, osolíme a orestujeme doměkka. -
Krok 3
25 minK orestované cibulce, česneku a houbám přidáme nakrájenou mrkev, petržel a houby. Přidejte vodu z namočených hub a 4,5 lžičky zeleninového bujónu MAGGI smíchaného s 1,5 l vody. Vařte na středním plameni, dokud nejsou všechny ingredience měkké. -
Krok 4
2 minNa závěr polévku zahustíme 30% smetanou, dochutíme solí, pepřem a tymiánem. -
Krok 5
1 minPodávejte s nasekanou čerstvou petrželkou nebo oblíbenými těstovinami – houbová polévka ze sušených hub pak zasytí.
