80min
Snadný
Guláš s hovězím masem a dýní
Guláš patří ke klasikám české kuchyně. Někteří lidé ho milují, ale jiní se mu spíše vyhýbají, protože ho považují za příliš syté a těžké jídlo. My pro vás máme odlehčenou variantu s dýní. Místo klasických knedlíků můžete jako přílohu podávat ječné kroupy. Neváhejte si podle tohoto receptu navařit dostatek. Když zbude od večeře, máte na druhý den parádní porci do práce.
Ingredience
4
porcí
ingredient_quantity
recipe ingredient
Hovězí maso, krmené trávou, steaky, pouze libové, syrové
500
g
dýně hokaido
1
menší
cibule
2
ks
červená paprika
1
ks
Rajčatové výrobky, konzervované, pasty, bez přidané soli
4
lžíce
mletá paprika
1
lžíce
hladká mouka
2
lžíce
Olej, řepka
4
lžíce
černý pepř
0.5
lžička
sůl
1
lžíce
.
Výživové údaje
Energie
352.36 kcal
Protein
31.94 G
Sacharidy
18.72 G
Tuky
17.92 G
Informace na porci
Postup
80 Minut
-
Krok 1
5 minHovězí maso nakrájejte na kostičky a zaprašte moukou. -
Krok 2
45 minCibuli nakrájejte nadrobno a restujte ji v hlubší pánvi na oleji dokud nezezlátne. Přidejte maso a pokračujte v opékání asi tři minuty. Poté přidejte rajský protlak a sladkou papriku a vše krátce restujte s masem. Směs v hrnci zalijte 300 ml vody, přidejte Maggi Tekuté koření. Dochuťte ji solí a pepřem a nechte asi 30 minut dusit pod pokličkou. -
Krok 3
30 minMezitím nakrájejte papriku a dýni kostičky (dýni neloupejte, jen ji zbavte semínek). Pak obojí přidejte k masu a duste dalších 20 minut nebo dokud dýně nezměkne. Pokud je třeba, maso podlijte trochou vody nebo vývaru.
Komentář 0