55min
Snadný
Dýňová polévka
Hustá dýňová polévka představuje skutečný oranžový zázrak. Nechte nakrájenou dýni pomalu měknout v rozpálené troubě a pusťte se do restování kořenové zeleniny. Ta se postará o výraznou a silnou chuť, která si neuvěřitelně sedne s máslově jemnou dýní. Až vše rozmixujete do lesklé husté podoby a po kuchyni se rozvine omamná vůně, stačí přidat citrón, cukr a šalvěj a dýňová terapie může začít!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
dýně hokaido
1
střední
olivový olej
1
lžíce
máslo
1
lžíce
cibule
1
ks
mrkev
1
ks
kořenová petržel
1
ks
celer
0.33
ks
1
kostka
tymián
1
snítka
čerstvá šalvěj
1
lžíce
třtinový cukr
1
lžíce
citronová šťáva
1
lžička
sůl
1
špetka
černý pepř
1
špetka
chilli paprička
1
ks
sezamová semínka
1
lžíce
.
Výživové údaje
Energie
199.62 kcal
Protein
7 G
Sacharidy
29.99 G
Tuky
8.55 G
Informace na porci
Postup
55 Minut
-
Krok číslo 1
10 minDýni zbavte semínek a nakrájete ji na měsíčky (tento druh dýně není třeba loupat). Vložte ji do pekáče a pokapejte olivovým olejem. -
Krok číslo 2
30 minV rozpálené troubě dýni pečte na 180 stupňů asi 30 minut, dokud nezměkne. -
Krok číslo 3
5 minMezitím si v hrnci na polévku rozpustťe máslo a na něm orestujte na hrubo nasekanou cibuli a na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. -
Krok číslo 4
1 minObsah zalijte 750 ml vroucí vody a vhoďte do něho kostku MAGGI Slepičího bujonu. Přidejte snítku tymiánu a vše vařte, dokud zelenina nezměkne. -
Krok číslo 4
2 minUpečenou dýni nakrájejte na menší kousky a přidejte do polévky. Nyní vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji horkou vodou. -
Krok číslo 6
2 minPolévku dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a třtinovým cukrem. -
Krok číslo 7
5 minJednotlivé porce podávejte pokapané balzamikovou redukcí, s chilli papričkou, čerstvou šalvějí a posypané sezamovými semínky.
Komentář 0