Vařená mrkev je perfektním doplňkem k večeři, zejména s bramborami a mletým masem. I když se dá připravit zmrazená, nejlépe chutná mrkev čerstvá. Tajemstvím dokonalé, hustě uvařené mrkve je proces dvojitého vaření. Pokud mrkev uvaříte vcelku se solí, cukrem a máslem, poté ji nakrájíte na kostičky a znovu uvaříte, máte šanci vytvořit perfektní přílohu k jakékoli večeři. Klíčem k úspěchu je postupné přidávání vývaru z prvního vaření k mrkvi. Ten v kombinaci s moukou dodá mrkvi dokonalou krémovou konzistenci.
