93 min
Snadný
Zapečené žampiony portobello
Zapečené žampiony a sýr halloumi, to je kombinace, kterou si jednoduše zamilujete! Skvělým základem vám bude už jemná ricotta, která žampiony krásně provoní petrželkou a česnekem. O skutečný labužnický zážitek se pak postará sýr halloumi, který žampionům dodá zlatavou a křupavou krustu. To nejlepší vás ale bude čekat uvnitř! Rozkrojte propečený žampion a užijte si pohled na vytékající šťávu propojenou s pestem a lehce se roztékajícím sýrem. Až ochutnáte první sousto, bude vám jasné, že na tyto žampiony jen tak nezapomenete.
Ingredience
5
ingredient_quantity
recipe ingredient
střední žampiony portobello
5
ks
sýr ricotta
250
g
1
lžíce
petržel
1
snítka
olivový olej
2
lžíce
česnek
0.5
stroužek
žloutek
1
ks
sýr halloumi
100
g
slunečnicová semínka
1
trochu
olivový olej
1
lžíce
sůl
1
špetka
.
Výživové údaje
Sacharidy
5 G
Energie
213.2 kcal
Tuky
15.5 G
Protein
14.2 G
Informace na porci
Postup
93 Minut
-
Krok číslo 1
60 minNejprve si připravte petrželovou ricottu. Čerstvé lístky plocholisté petržele nasekejte nadrobno a přidejte k nim dvě lžíce olivového oleje, 3 kapky Maggi Tekutého koření, špetku soli a jemně nasekaný česnek. S ním opatrně, stačí opravdu polovina stroužku jen na ovonění. Toto pesto nechte asi hodinu odpočívat, aby se v oleji uvolnila chuť a vůně petrželových lístků. Pak ho zamíchejte do ricotty (pokud možno s minimem oleje) společně s vaječným žloutkem. -
Krok číslo 2
5 minSýr halloumi nakrájejte na asi půl centimetrové plátky, které z obou stran opečte na pánvi s kapkou olivového oleje do zlatova. Pak je nakrájejte na kostičky. -
Krok číslo 3
5 minZ klobouků žampionů portobello opatrně vyřízněte nožku, aby se daly pohodlně naplnit sýrovou směsí. -
Krok číslo 4
20 minNaplněné houby poklaďte kostičkami halloumi, posypte slunečnicovými semínky a v pekáčku lehce pokapejte olivovým olejem. Vše dejte zapéct společně s osolenými cherry rajčátky asi na 15 - 20 minut při 180 stupních, dokud sýrová směs neztuhne. -
Krok číslo 5
3 minPodávejte s opečenými tousty nebo bagetkou.
