Brokolicová polévka

Doba přípravy

30 minut

Doba čekání

20 minut

Množství

4 porce

Brokolice má mnoho skvělých podob, tu nejlepší ale najdete právě v této polévce! Užijte si hustou konzistenci, ve které se skvěle rozleží výrazná chuť česneku i jemné smetany. Chutě se vám budou sbíhat, už když polévku rozmixujete do hladka a před očima vám objeví jemně zelenkavá barva. Nečekejte dlouho! Dochuťte polévku potřebným kořením, posypte výrazným parmezánem a pusťte se do hodování.

    Jak na to?

    Postup přípravy

    1. Brokolici nakrájejte na malé růžičky a dejte ji vařit asi do 500ml vody společně s kostkou MAGGI Zeleninového bujónu.
    2. Na másle orestujte jemně krájenou bílou cibuli, až zprůhlední, tak k ní přidejte na plátky nakrájený stroužek česneku, společně krátce zarestujte.
    3. Nyní přidejte hladkou mouku a směs zalijte vývarem z brokolice. Společně provařte asi 10 minut.
    4. Přidejte uvařenou brokolici a mléko. Polévku přiveďte k varu.
    5. Nakonec polévku rozmixujte do hladka, zjemněte smetanou, dosolte a dopepřete.
    6. Brokolicovou polévku servírujte s nastrouhaným parmazánem.