Tipy a triky
Profesionální kuchaři si základ do svých polévek a omáček vaří sami. více
Žampiony mají rády tmu, chlad a sucho. více
Zázvor obsahuje enzym, který štěpí bílkoviny, a proto je po jeho použití maso měkčí. více
Želatinové hrudky se rozpustí v teplé vodě a mícháním. více
Zeleninu nejdříve očistěte, to znamená zbavte ji nevhodných nebo nepoživatelných částí, umyjte a potom dále zpracovávejte. více
Zeleninový vývar působí jako koření, aniž by přebil původní chuť. více
Zelí je stravitelnější, pokud do něj přimísíte kmín nebo celer. více
Listy bílého zelí nebo kadeřavé kapusty vhoďte do mírně vroucí vody, vyjměte, ochlaďte studenou vodou (předvaření) a nechte okapat na utěrce. více